Kako zamrznuti kahapuri

Ukusni gruzijski kolači kahapuri nemaju niti jedan recept. Glavno pravilo je tortilja s nadjevom od sira. Tijesto za kahapuri je lisnato, kvasno i nemasno. Punjenje se pravi od raznih vrsta slanog sira, poput feta sira, skute ili sulugunija. Khachapuri su otvoreni i zatvoreni. Možete zamrznuti bilo koju vrstu kačapurija, ali naravno, bolje je to učiniti zatvoreno. Tako će punjenje biti sočnije, a oblik kolača neće trebati ispravljati nakon zamrzavanja..

Sastojci: hačapuri
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Zamijesiti kahapuri tijesto, podijeliti ga na male kuglice i razvaljati u okrugli kolač. U sredinu kolača stavite nadjev od sira i zakačite rubove.

Nakon toga tortu malo razvaljajte valjkom, ravnomjerno raspoređujući punjenje i dajući mu okrugli oblik. Da biste smanjili napetost tijesta, napravite malu rupu u vrhu tijesta..

Zatim pažljivo zamotajte tortu ljepljivim filmom i nastavite prema sljedećem kolaču. Kačapuri možete zamrznuti odvojeno ili ih jednostavno presaviti jedan na drugi, a zatim sve staviti zajedno u zamrzivač. Ali razmislite o težini kolača, a u jednu piramidu ne smijete staviti više od 5 komada. To se može učiniti kasnije kada su dovoljno hladni i ne grizu jedni druge..

Prije pripreme kačapurija, ne trebate ga dugo odmrzavati, kolač samo stavite na lim za pečenje, pričekajte da tijesto postane mekano na vrhu, a nakon toga možete ga namazati jajetom, posuti sirom i poslati u pećnicu.

Čak i neiskusna domaćica može napraviti ukusne kačapuri, a to možete lako provjeriti gledajući video: