Domaća slana riba u 2 sata
Veliki broj domaćica radije ne kupuje slana riba u supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama, i solite ga sami, kod kuće.
Postoji mnogo recepata za soljenje ribe. Svaka domaćica ima svoje tajne i grožđice koje koristi u procesu soljenja.
Slana riba s lukom kod kuće za 2 sata prema ovom receptu ispada neobično ukusna, lagano soljena i nježna. Idealno je kao jelo za ručak, blagdanski stol, predjelo ili za piknik..
Ribu je obavezno soliti u kombinaciji s lukom, kako bi bila aromatičnija i malo pikantnija. Možete dodati i nekoliko graška crnog papra u brasno za pikantnost. Riba će biti mirisna i pomalo začinjena.
Ovaj recept je pogodan za haringe i za skuša.
Za one koji vole više slane ribe, preporučuje se povećati količinu soli. Ali nemojte se zamarati. Količina soli može se povećati za samo 1 žlicu..
Kao nadjev može se koristiti širok izbor sastojaka. Najčešći su limunov sok, senf, jabučni ocat ili obični ocat. Izbor u potpunosti ovisi o vašim ukusnim željama.
Za kuhanje su vam potrebni sastojci:
- 1 - 4 kom. haringa,
- 5 žlica. l. sol sa klizačem,
- 1 l. hladna voda,
- rafinirano suncokretovo ulje,
- luk.
Počinjemo soliti kuhanjem ribe. Haris temeljito operite, zatim očistite i narežite. Dobivena dva fileta način na porcije. Da biste pojednostavili postupak rezanja ribe, bolje je prethodno je zamrznuti. Tada se neće nagurati, a fileti se bolje odvajaju od kosti..
Ogulite luk. Njegova količina u potpunosti ovisi o preferencijama ukusa. Izrežite luk na pola prstena.
Stavili smo ribu pripremljenu za soljenje u prethodno pripremljenu posudu. Vrlo je prikladno soliti ribu u posudi koja je hermetički zatvorena. Dodajte mu luk.
Nakon toga krenimo s pripremanjem slane otopine. Da biste to učinili, otopite sol u litri vode.
Miješajte dok se kristali ne otope.
Dobivenom otopinom napunite ribu. Možda neće trebati sva slana otopina.
Potlačeno pritisnemo 2 sata da ne bi plutalo.
Nakon dva sata soljenja, ocijedite sok i napunite suncokretovim uljem
Možete poslužiti ili možete pustiti ribu da se još malo marinira u hladnjaku. Suncokretovo ulje dugo će zadržati ribu i upiti će višak soli.
Prije posluživanja poškropite haringu limunovim sokom.
Ovde možete kiseli kao jedan ili 2,3,4 komada. Slanina je dovoljna za 4 haringe. Glavna stvar je da u potpunosti pokriva ribu tijekom soljenja..
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya