Slani ružičasti losos u ulju s lukom

Na sol ukusni ružičasti losos kod kuće postoji mnogo metoda, ali reći ću vam kako ga učiniti ne samo ukusnim, nego i za buduću upotrebu. Ako netko misli da slana riba ne može ležati u hladnjaku više od 2 dana, onda pogledajte kako se ukusni slani ružičasti losos u ulju s lukom priprema kod kuće. Da bih ribi dodao malo pikantnosti i gipkosti, ružičasti losos sam stavio luk. Pokušajte soliti ružičasti losos u ulju s lukom, a mene i moj izvrsni recept pamtit ćete više od jednom.



Sastojci:

- 500 grama fileta odmrznutog ružičastog lososa,
- 2 srednje luka,
- 30-40 grama biljnog ulja
- 5-7 kom. papra,
- 2 kom. lovorov lišće,
- 60 grama soli,
- 10 grama granuliranog šećera,
- 700 grama vode.



Da biste ubrzali postupak mariniranja, u marinadi odmah izmrvite ružičasti losos. Da biste to učinili, kuhajte vodu, otopite šećer, sol u njoj i dodajte začine. Paprike i lovorovi listovi dobro djeluju. Ostavite da se marinada ohladi. Filete ružičastog lososa stavite u ohlađenu marinadu na 2 sata i stavite u hladnjak. Za mariniranje koristio sam ribu s oguljenjima, da bi kasnije bilo lakše rezati ribu, a ne drobiti je rukama.



Slanu ribu sam narezala na tanke kriške, kao da sam odrezala koru, da je ne bih koristila. Tako će fileti ružičastog lososa već biti gotovo spremni za upotrebu..



Uzmemo staklenu staklenku i u nju stavimo komade ružičastog lososa i luk tanko izrezan na pola prstena. Ulijte ulje na ribu tako da lijepo zablista. Stavite ružičasti losos u hladnjak na hlađenje. Predlažem vam i da vidite kako je to tako slani ružičasti losos sa lososom kod kuće s kožom.



Nakon sat vremena riba se može poslužiti do stola i obradovati svim gostima. Takav ružičasti losos čuvat će se bez problema do 5 dana u hladnjaku, jer smo mu dodali odličan konzervans - biljno ulje. U mojoj obitelji takva riba ne leži 5 dana, jedemo je vrlo brzo i ližemo usne. Bon Appetite!