Puni karfiol s umakom od kiselog vrhnja

Paprika od cvjetače nije samo ukusno jelo, već je i vrlo zdrava. Povrće je bogato vitaminima i mineralima koji su toliko potrebni našem tijelu. Potrebno je najmanje vremena i najmanje proizvoda da biste pripremili ukusnu karfiolnu užinu. Nekoliko povrća, a može se naći u hladnjaku svake domaćice, nekoliko kašika umaka - i pirjana karfiola u kiselom vrhnju je spremna. Zdrava, dijetalna i hranljiva večera za vašim stolom.

Muškarcima se cvjetača u kiselom vrhnju može poslužiti kao prilog uz prženo meso ili pečenu ribu, a za one koji slijede dijetu - kao neovisno jelo. Prije posluživanja, gotov garniš pospite nasjeckanim koprom..

Kupus "Sočne kuglice"

Kuhanje ovako:

1. Jedan i pol kilograma kupusa podijelite na tri do četiri dijela, prokuhajte (u vodu dodajte sol za kuhanje).
2. Gotov kupus rastavite na male komade (cvasti).
3. Pržite jedan luk u tavi na maslinovom ulju (dvije do tri kašike).
4. Kad luk postane zlatno smeđi, dodajte mu kupus.
5. Ulijte kiselo vrhnje preko povrća (100-150 grama).
6. Dodajte začine, začinsko bilje. Sol.
7. Kuhajte još sedam do deset minuta.

Poslužite s začinskim biljem.

Recept od zdroba

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

1. Kupus prokuhajte i rastavite na cvasti.
2. Pržite luk na maslacu, a zatim stavite kupus i dodajte desertnu žlicu kaše.
3. Promiješajte, dodajte začine i ulijte kiselo vrhnje (četiri do pet kašika).
4. Na laganoj vatri pirjajte desetak minuta.

Cvjetača u kiselom vrhnju sa sirom

Ovo jelo se kuha u pećnici. Nizanje:

1. Kupus - kuhajte jednu glavu (900-1000 grama) oko deset minuta.
2. Rasporedite na cvasti i stavite na lim za pečenje, prethodno namazan maslinovim uljem.
3. Pripremite umak: pet žlica kiselog vrhnja pomiješajte sa 100 grama tvrdog sira, mljevenog na sitnoj rerni. Bolje je koristiti sir "parmezan", tada će se predjelo ispostaviti začinjeno i aromatično.
4. Dodajte začinsko bilje i začine.
5. Umak prelijte kupusom, pospite sirom po vrhu.
6. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 stupnjeva.
7. Pecite dvadesetak minuta.

Ako nikada niste kuhali cvjetaču, pokušajte pirjati u kiselom vrhnju - te recepte je teško pokvariti. Okus jela će se svidjeti onima koji preferiraju nježna povrtna jela.