Kako kuhati ukusni štuka u pećnici?

Štuka je riba potražnje u kuhanju. Kada se pravilno kuha, postaje nježan i sa najmanje kostiju. Takva je riba dio raznih jela, uključujući i dijetalna, koja će diverzificirati vašu prehranu. Može se pržiti, kuhati ili kuhati na pari u laganoj ploči za kuhanje. Ali meso štuka posebno je svijetlog okusa ako se peče u pećnici. Dalje ćemo pogledati kako kuhati cijeli štuka u pećnici na jastuku od povrća s dodatkom rajčice i začina..

Upute: kako kuhati štuka u foliji u pećnici

Glavni nedostatak štuka smatra se otežanim čišćenjem zbog malih ljuskica i oštrih peraja. Prvo morate očistiti ribu od ljuskica, odrezati peraje, crijeva i isprati pod tekućom vodom. Da biste uštedjeli vrijeme, možete kupiti već istrebljeno truplo štuke, npr. U internetskoj trgovini Eco-fish https://ecoryba.ru/. Ovdje kupljena riba oduševit će vas svojim okusom i svježinom. Nakon čišćenja ili kupnje izrezanog ribljeg mesa, trup dobro obrišite papirnatim ručnikom i ostavite u dubokoj zdjeli. Tada se treba pripremiti za uranjanje u pećnicu:

1. Ribu temeljito protrljajte iznutra i izvana sa soli. Postupno dodajte začine, mljeveni crni papar i kumin po ukusu. Ostavite ribu da se kuva 20 minuta.

2. Pripremite jastuk od povrća. Da biste to učinili, sipajte biljno ulje u posudu za prženje, ubacite pola prstena luka i mrkve, pržite sastojke, povremeno miješajući na laganoj vatri oko 5 minuta. Dodajte sok od rajčice i šećer po ukusu. Kuhajte još 5 minuta.

3. Pokrijte lim za pečenje folijom, a zatim nježno stavite pirjano povrće, a potom i ribu.

4. 
   
   
   

   Trup na vrhu temeljito namastite kiselim vrhnjem ili majonezom, po želji. Upotrebite naribani sir kako biste stvorili još jedan gornji jastuk. Po želji, lešnik se može malo napuniti sirom.

5. Pokrijte štuka folijom kako se tijekom pečenja ne bi prolila tekućina na lim za pečenje..

6. Pecite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C 20 minuta. Zatim oslobodite ribu s gornjeg sloja folije i vratite trup u pećnicu na 15 minuta, ali smanjite temperaturu na 180 ° C. Višak tekućine će ispariti, a truplo će biti prekriven kore.

Kuhanu ribu stavite na tanjure na način da pečeno povrće prekriva leš, a na dnu je sirna kora..

Kako kuhati filete u pećnici

Najteža stvar u pripremi fileta štukica je pažljivo obrađivanje komada mesa s kostiju. Zapamtite da započinjete rezanje drobljenjem, tada meso neće biti gorko. Zatim je od glave duž grebena do repa bolje napraviti rez, a zatim odrezati dva fileta. Protrljajte komade kako biste bili sigurni da nema jama. Nakon:

1. 
   
   
   

   Pripremite luk. Izrežite ga na male kocke, pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja. Luk treba ostati proziran, bez zlatne kore. Nakon prženja isecite luk na papirne ručnike za jednokratnu upotrebu da biste uklonili suvišno ulje..

2. Pripremite lim za pečenje. Za ovo je jelo najbolje koristiti jelo s visokim stranama. Na dno stavite nadjev, sol i papar. Rasporedite luk na vrhu štuke, dodajte komade maslaca.

3. Pripremite jastučić od sira. Da biste to učinili, naribajte sir, pomiješajte ga s 1/3 kiselog vrhnja. Dobivenu masu stavite na vrh luka.

4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pecite ribu oko pola sata, pazite da se file ne osuši.

Kao prilog koristite kuhanu rižu, krumpir ili tvrde tjestenine. A možete jelo ukrasiti biljem ili aromatičnim bosiljkom. Jedite ukusno i zdravo!