Suptilnosti konzerviranja kod kuće

Konzerviranje kod kuće Vrlo je popularan među domaćicama, jer nema ništa ukusnije od jela kuhanih vlastitim rukama za zimu. Možete sačuvati veliki broj proizvoda, ali u našem ćemo članku željeti razgovarati o konzerviranju ribe i kukuruza.

Konzerviranje kukuruza kod kuće.
Sastojci:
- voda - jedna litra
- žitarice kukuruza - 700 g
- šećer - 15 g
- stolna sol - žlica
Priprema:
1. Odvojite zrnca od kaše, uronite ih u kipuću vodu (u filcu za kolač) na 3 minute. Prvo morate dodati sol, šećer.
2. Sterilizirati staklenke unaprijed, napuniti ih zrncima, napuniti ih otopinom.
3. Posljednji korak je sterilizacija. Staklenke prekrijte poklopcima, sterilizirajte ih tri sata.
Konzervirane kukuruzne kocke.
Sastojci:
- male uši kukuruza
- voda - jedna litra
- sol - žlica
Priprema:
1. U vodu dodajte sol, prokuhajte, kukuruz prekrijte vodom.
2. Staklenku pokriti poklopcem, sterilizirati jedan sat.
3. Ako se zrnca još uvijek ne odvoje dobro od zdjele, stavite ih u kipuću vodu nekoliko minuta, a potom ohladite u hladnoj vodi. Konzervirane mlade uši kukuruza spreman!
Ostala pravila za konzerviranje kukuruza možete pronaći ovdje.
Konzerviranje ribe kod kuće.
Za konzerviranje možete uzeti gotovo bilo koju vrstu ribe. Može se koristiti mala ili srednja riba. Za berbu odaberite samo svježu ribu. Tijekom kuhanja uzimaju se samo biljna ulja: kukuruzno, maslinovo, suncokretovo. Kod kuće se konzervirana riba priprema u staklenim staklenkama. Veličine mogu varirati. Dopušteno je koristiti samo metalne navlake.
Konzervirana štuka.
Sastojci:
- biljno ulje - 600 g
- štuka - 1 kilogram
- češanj češnjaka - 5 komada
- peršinov korijen
- korijen hrena
- crne paprike - 5 komada
- sol - 120 g
- crvena paprika - 0,25 žličica
- luk luk - dva komada
- lovorov list - 3 stvari
Priprema:
1. Ribu izvažite, isperite, ogulite. Najbolji način uklanjanja kože je oštrim nožem..
2. Odrežite štuku duž grebena, izvadite krupne kosti, izrezane na jednake komade.
3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte.
4. Izrežite korijen hrena i korijen peršina na male komade.
5. Ogulite češnjak.
6. Na dno svih staklenki stavite lovorov list, komadiće peršinovog korijena i hrena, češanj češnjaka, crne paprike.
7. Stavite luk i ribu u staklenku, naizmjence između.
8. Dodajte sol, papar biljnom ulju, sve promiješajte, ulijte sadržaj staklenki.
9. Zategnite staklenke s poklopcima, stavite u lonac s vodom, kuhajte 6 sati, pustite da se konzervirana hrana ohladi, stavite na hladno mjesto.
Pokušajte i vi konzerviranje mesa kod kuće.