Kisela štuka - detaljni foto recept za instant kuhanje s lukom i ocatom kod kuće

Opis

Kisela štuka - lako pripremljivo i nevjerojatno ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a apsolutno će biti prikladno za stolom i radnim danom i na praznicima. Recept za kuhanje kod kuće vrlo je jednostavan: samo ga morate staviti u ribu u staklenku i začiniti ocatom i biljnim uljem. Apsolutno će se svaka domaćica, čak i najiskusnija u kulinarskim vještinama, nositi s tim pitanjem.. Jelo će se svidjeti svim kušačima i ispostavit će se vrlo nježno i mirisno..

Marinirana instant štuka (svakodnevno) u sirćetu i luku bit će prikladan proteinski dodatak krumpiru ili povrću, dat će im okus i probuditi apetit. Štuka marinirana u majonezi ima ista svojstva, samo što je sada hranjivija i neprikladnija na stolu za ljude koji posti ili vode zdrav način života i ne prihvaćaju nezdravu hranu.. Kalorični sadržaj proizvoda je prilično nizak i iznosi samo 82 kilokalorije na 100 grama proizvoda..

Recept za domaću mariniranu štuku, kuhanu izravno u staklenki, zasigurno će svima ugoditi. Ovo jelo lako će se uvrstiti u odjeljak favorita u osobnoj kuharici domaćice s oznakom "Lizite prste!".

Od mesa nazubljenog grabežljivca, pečenog u pećnici i pripremljenog od štuke marinirane prema ovom receptu, savjetujemo vam da pripremite nevjerojatno ukusno jelo, a prije toga s pouzdanjem možemo reći da niste okusili ništa ukusnije. Ako ste dobili ribu s kavijarom, tada rezanjem trupa i pridržavanjem tehnologije kuhanja opisane u ovom receptu lako možete kuhati nevjerojatno ukusnu kiseli špinat.

Ručno rađena brza slana štuka pripremljena u skladu s preporukama ovog korak-po-korak recepta s fotografijama izvrsna je za izradu štuke "He" ili, kako obično kažemo, "na korejskom".

Sastojci

• Štuka 1 kg
• Luk 2 kom.
• Biljno ulje 5 tbsp. l.
• Ocat 6%, 2 žlice. l.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Granulirani šećer 2 prsta

koraci

1. Započet ćemo proces pripreme izvrsno ukusne kisele štuke s ocatom i lukom pripremanjem ribe. Ne koristite ribu koja je bila smrznuta, jer koliko god se trudili, meso će biti vodenasto. Svježa riba mora se oprati u tekućoj vodi, a zatim očistiti od malih vaga pomoću posebnog strugača. Oštrim nožem otvorite trbuh i pažljivo uklonite sve iznutra, pazeći da ih ne oštetite. Ako riba sadrži kavijar, odložite je u poseban tanjur. Izrežite lešinu duž grebena i pažljivo uklonite kosti. Zatim isperite dobiveni file i dobro osušite papirnatim ručnicima. Rezultat će biti isti lijepi trup kao na fotografiji..

   

2. 
   
   
   

   Postavite štuku na dasku za rezanje i oštrim nožem podijelite lešinu na dva dijela, napravite rez na hrptu. Rezite rezultirajuće dijelove u jednake trake širine jedan i pol do dva centimetra.

   

3. Sada treba oguliti luk, a zatim ga nekoliko minuta staviti u zdjelu s hladnom vodom.. To će ukloniti suvišnu gorčinu i oprati estere zbog kojih ljudi plaču kada ga mljevete.. Nakon što luk izvadite iz vode, izvana ga osušite papirnatim ručnicima i počnite ga rezati na pola. Polovice narežite na lijepe polukruse, kao na fotografiji.

   

4. Kombinirajte šećer i sol u zasebnom tanjuru, a zatim ih ulijte u zdjelu nasjeckanu štuku. Laganim pokretima prsta utrljajte ih u komade.

   

5. Sol i šećer će se otopiti, ispostavit će se kao što je prikazano na fotografiji. Slane komade ribe stavit ćemo u čistu staklenku. Odvojite vrijeme za ispiranje spremnika u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone, dobro isperite tekućom vodom i držite iznad pare (ili zagrijte tako da treću kipuću vodu napunite u mikrovalnoj peći na punu snagu) na pet minuta.

   

6. 
   
   
   

   Da bi riba bila ukusna i nježna, obavezno je premažite s pola prstena luka. Završni bi trebao biti luk. Nije vrijedno ribati ribu jako, samo trebate pažljivo položiti komade.

   

7. Kao rezultat uloženih napora, dobit ćete istu prekrasnu staklenku s ribom kao na fotografiji.. Završni dodir u pripremi delicija od štuke je izlijevanje položene ribe mješavinom 6% octa i deodoriziranog biljnog ulja.. Moraju se dovesti u stanje emulzije. To je vrlo lako učiniti: sastojke dobro protresti nekoliko puta u zasebnoj dobro umotanoj staklenki ili umutiti uronjenim miješalicom dok ne postane glatko.

   

8. Staklenku ribe dobro zatvorite, dobro protresite i stavite u hladnjak dva dana. No, ako želite, ovo prazno možete lako držati u hladnjaku cijelu zimu. Da biste to učinili, stavite ribe u sterilne staklenke i valjajte ih suhe i čiste. (prethodno kuhano dvije minute) poklopci. Na zalihama ćete uvijek imati ukusnu zalogaj, a ostalo je samo kuhati kuhani krumpir i prekrasan tanjur za ribu, na koji ćete morati staviti ribu zajedno s lukom. Poznavatelji ukusa lagano soljene ribe moći će idućeg jutra kušati ukusnu kiselu štuku s lukom., a svi ostali kušači moći će uživati ​​u užini nakon 24 sata.

   

   Uživajte u jelu!