Ukusna štuka bjelanjka želatinom - korak po korak recept s fotografijom kako pravilno kuhati ukusno jelo od fileta od ribe kod kuće

Opis

Jellied štuka - Ovo je jedna od popularnih grickalica koja iznenađuje svojim nježnim okusom i sitošću. Tradicionalno se jelo priprema za svečani stol, na primjer, za novogodišnju. Postoji mnogo recepata za pripremu hrane, ali predlažemo vam da koristite naše detaljne foto upute, koje je lako slijediti. Rezultat kuhanja bit će klasični aspik koji će ugodno iznenaditi i domaćinstva i goste..

Da bi riba bila ukiseljena prozirna, juha se ocijedi, a po mogućnosti barem dva puta. Uz to možete jelo ukrasiti. Postoji nekoliko načina: stavljanje povrća i bilja u lik, stvaranje prekrasne kompozicije na vrhu. Možete koristiti ne samo navedene sastojke, već i masline, kukuruz, zeleni grašak i drugu hranu po ukusu.

Korak po korak recept, ilustriran fotografijom, pomoći će vam da brzo, pravilno i lako napravite ukusan i ukusan obrok. Samo slijedite preporuke i uspjet ćete.

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Štuka 600 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Zeleno po ukusu
• Limun 1 kom.
• Lovorov list 1 komad.
• Crne paprike 3 kom.
• Želatina 30 g
• Stolna sol po ukusu
• Voda 1,5 l
• Pileće jaje 2 kom.

koraci

1. U skladu s receptom, ilustriranim postupnim fotografijama, započet ćemo s pripremanjem pekmeza od bundeve pripremanjem potrebnih sastojaka. Stavite sve što vam treba na radnu površinu: pileća jaja, limun, mrkva, luk, začinsko bilje, začini i riba.

   

2. Ribe treba odmah izvaditi, odsjeći glavu i škrge, peraje i rep. Čak i ako upotrebljavate drobilicu, temeljito isperite tekućom vodom. Zatim podijelite proizvod na porcionirane komade - filete, jer nije baš prikladno jesti cjelovite.

   
   
   
   

   

3. Stavite rep, glavu, peraje i kralježnicu štuke u tanjur. Pošaljite oguljenu i opranu mrkvu (cijelu ili izrezanu na dvije polovice) i luk. Sve sastojke napunite hladnom vodom. Pošaljite lonac na štednjak za pravilan, bogat i ukusan juhu.

   

4. Istodobno, trebate kuhati pileća jaja u kipućoj slanoj vodi. Zatim, ogulite proizvode od školjke i izrezujte ih na polovine ili kolutiće.

   

5. Uzmite šalicu i ulijte želatinu u nju. Napunite je kuhanom, ali hladnom vodom. Ostavite proizvod takvim kakav stoji oko 25-30 minuta.

   

6. Sada uzmite limun, operite ga i prelijte kipućom vodom. Sada je prikladno rezati. Voće treba izrezati na pola prstena ili kolutiće. Moraju biti vrlo tanki.

   
   
   
   

   

7. Gotovu juhu procijedite kroz gazu ili sitno sito. Svi sastojci moraju ostati na sito i tekućina mora biti bistra.

   

8. Stavite pripremljeni riblji file u juhu i pošaljite na štednjak. Ribu kuhajte 25-30 minuta. 5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte malo soli i svoje omiljene začine po ukusu. Kad ste spremni, izvadite filete štukice, ostavite da se ohladi i narežite na male kockice.

   

9. Želatina je nabubrila do ovog trenutka. Treba ga malo zagrijati, sipati u juhu, dobro promiješati dok ne postane glatko. Ostavite juhu da se malo ohladi. U ovom trenutku uzmite zdjelu koja će poslužiti kao žele. Na dno stavite pileća jaja, ribu i limun. Pokušajte sve lijepo rasporediti. Dalje, sve sastojke prelijte toplom juhom i ostavite da se smrznu u hladnjaku. To je sve, aspic od štuka, napravljen prema receptu korak po korak fotografije kod kuće, može se poslužiti na stolu izrezan u porcije. Uživajte u jelu!