Kako kuhati pastrve za odmor

Kako kuhati pastrve, kako bi se jelo pokazalo uistinu ukusno i može se poslužiti na svečanom stolu? I naši recepti će vam pomoći u tome..

Kako kuhati pastrve u foliji.
Sastojci:
- svježa pastrmka - 500 g
- hrpa peršina
- mljeveni crni papar
- krupna sol
- pola limuna
Priprema:
1. Ogulite ribu, uklonite joj mlaz, odrežite škrgice i peraje, lešnik isperite hladnom vodom, osušite, obilno trljajte mljevenim paprom i solju.
2. Izrežite limun na četiri dijela, iscijedite sok iz jednog, pomiješajte ga s uljem u zasebnoj posudi. Podmažite ribu dobivenom smjesom.
3. Izrežite jednu četvrtinu na tanke kriške.
4. Napravite rezove na ribljem trupu s obje strane, umetnite kriške limuna. Preostala dva komada limuna narežite na kriške, pomiješajte s nasjeckanim peršinom, napunite trbuh ribe.
5. Trup zamotajte u foliju, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu.
6. Kuhajte jelo četrdeset minuta. Pet minuta prije kuhanja, lagano otvorite foliju.

Pokušajte i vi skuhajte skušu. Ovo je sjajna opcija za odmor..
Odrezak od pastrve.
Sastojci:
- pastrve, izrezane na odreske - 700 g
- papar, sol
- pola limuna
- zelenilo
- maslinovo ulje - 3 žlice
Priprema:
1. Odreske pastrve isperite vodom, stavite u zdjelu, pospite paprom, solju, ružmarinom, limunovim sokom, ostavite 30 minuta.
2. U tavi zagrijati ulje, izvaditi pastrvu iz posude, prebaciti u tavu, pržiti na srednje jakoj vatri s otvorenim poklopcem.
3. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru, pirjajte odreske još 5 minuta.
4. Poslužite jelo s grančicama začinskog bilja i klinovima limuna. Osim toga, možete predati cezar - poznata salata.

Pržena pastrmka.
Sastojci:
- srednja riječna pastrmka - 4 kom.
- kiselo vrhnje - 1 čaša
- mljeveni krekeri, brašno - 2 žlice svaki
- sol, bilje
- maslinovo ulje - 6 žlica
Priprema:
1. Ogulite pastrmku, izvadite udubljenja, odrežite škrge, peraje, glavu, isperite, posolite, počnite nasjeckanim biljem.
2. Umočite ribu u brašno i krušne mrvice.
3. U tavi snažno zagrijte ulje, stavite ribu u nju, pržite bez poklopca tri minute.
4. Smanjite vatru na minimum, ribu napunite kiselim vrhnjem, zatvorite poklopcem, kuhajte još pet minuta.
5. Gotovo jelo poslužite s začinskim biljem..
Sada znaš, kako kuhati pastrve u pećnici i u tavi da bude ukusna i sočna. Pastrve se mogu poslužiti uz laganu povrtnu salatu, ukrašenu kriškama limuna i grančicama bilja. U ovom „odijelu“ izgledat će zaista svečano. Pokušajte i vi kuhajte šarana u tavi i u pećnici.