Slane pastrve kod kuće. Najbolje opcije sa fotografijama

Slane pastrve kod kuće proizvedeno na nekoliko načina. Koji god odaberete, uživat ćete u izvrsnom ukusu ove ribe.

Slane pastrve kod kuće.
Opcija broj 1.
Svaki komad ribe pospite paprom, šećerom, solju. Možete dodati bez ograničenja - usredotočite se na svoje ukusne sklonosti. Stavite komade u posudu, ostavite 24 sata, pošaljite u hladnjak. Uklonite višak soli, filete narežite na tanke kriške, poškropite limunovim sokom, prebacite na tanjur.
Opcija broj 2.
Ribu narežite na tanke kriške, slojeve stavite u staklenku: riblji file, sol, papar, lovorov list, maslinovo ulje. Sami odaberite sastojke za soljenje. Neke domaćice savjetuju i dodavanje naranče - okus je vrlo originalan. Staklenku s komadima ribe protresite nekoliko puta, stavite na hladno na pola sata.
Opcija broj 3.
Kriške fileta začinite solju, dodajte kopar, granulirani šećer, malo votke. Stavite komponente u poseban spremnik. Stavite pod tlačenje, ostavite nekoliko sati. Premjestite gotovo jelo na policu hladnjaka.

Slane pastrve kod kuće.

Druga metoda soljenja pogodna je za lijene. Uzmite 2 komada pastrve, papar, sol, šećer, kapnite kap tekućeg dima. Zamotajte ribu u foliju, odnesite je na balkon. Postoji nekoliko takvih riba koje možete napraviti. Umjesto pastrve, možete uzeti druge vrste ribe..

Napravite i vruće soljenje mliječnih gljiva. Zimi ih možete poslužiti s bilo kojim drugim jelom.

A evo još jednog recepta:

Izrežite ribu na debele trake. Pripremite marinadu: ukuhajte litru vode, papra, dvije žlice šećera, 2 žlice soli i šećera. Hladiti u hladnjaku nakon par minuta. Stavite nasjeckanu ribu u zdjelu, napunite marinadom, stavite nešto teške na vrh, ostavite u hladnjaku 24 sata, poškropite suncokretovim uljem.
Kako ti se to sviđa recepti za soljenje domaće ribe? Svakako ih isprobajte i zapišite ih u svoju kulinarsku bilježnicu..

Nudimo vam ovu opciju:

Ribu odmrznite, ogulite, odrežite glavu. Dvije žlice soli i šećera pomiješajte. Napravite rez od 1 cm duž grebena.Utrljajte rezultirajućom masom, nalijte 50 g votke. Zamotajte u gazu, stavite u zdjelu, pokrijte poklopcem, stavite teret na vrh. Prvi dan ostavite da sve stoji pod opterećenjem na sobnoj temperaturi. Drugi dan - premjestite posudu u hladnjak. Treći dan izvadite ga, prerežite ga na pola, izvadite greben i kosti, kosi ga izrežite na tanke kriške, stavite u staklenku, zatvorite poklopac, pospite limunom. Možete jesti grickalicu uz kruh i kopar.

Svidjet će vam se i soljenje paprati kod kuće. Ovaj neobični pripravak ne samo da ima ugodan okus, već ima i posebne korisne osobine..

Nadamo se da su vam svi recepti koje vam nudimo jasni i da ćete ih koristiti u svojim praktičnim kulinarskim aktivnostima. Ribu poslužite ne samo za odmor, već i za stolom za večeru.