Recept s fotografijama za korak po korak priprema za zimu slatke paprike punjene kupusom i mrkvom

Opis

Paprika punjena kupusom za zimu, postat će vrhunac i pravi ukras očuvanja vašeg doma. Zimi se vrlo često različite praznine zatvaraju odvojeno od svakog proizvoda predstavljenog u sastojcima, ali ništa nas ne sprečava da ih kombiniramo i pripremimo nešto potpuno neobično i novo. Danas ćemo pripremiti konzerviranje uz pomoć detaljne fotografije recepta, koja je jasno predstavljena u nastavku u materijalu. Iz nje ćete naučiti kako najlakši i najprikladniji način za paprike napunite tako da zadrže oblik i ispostave da su vrlo ukusni. Ako pogledate sastavnice ove konzervacije, tada postaje jasno da se pripravak ne samo da će biti ukusan, već i vrlo koristan..

Vrlo je važno napomenuti činjenicu da povrće za punjenje nećemo pripremiti unaprijed, tako da će zadržati svoj izvorni okus i sve korisne mikroelemente. Usput, bit će ih puno u ovoj pripremi, jer sve povrće ima čitavu zalihu raznih vitamina i minerala.. Punjene paprike samo s kupusom bile bi previše blage, pa ćemo u punjenje dodati i mrkvu, luk i začinsko bilje. Po želji takvu prazninu možete ukrasiti odgovarajućim začinima po vašoj želji. Mala paprika za usta s povrtnim nadjevom, punjena srdačnom slanom otopinom, postat će idealno neovisno jelo čak i za svečani stol. Počnimo kuhati papar punjen kupusom s medom kod kuće za zimu.

Sastojci

• Slatka paprika 10 kom.
• Bijeli kupus 1/2 glavice kupusa
• Mrkva 1-2 kom.
• Luk 1-2 kom.
• Peršin 1 grozd
• Češnjak 3-4 češnja
• Crne paprike po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Stolna sol 1 žlica l.
• Granulirani šećer 4 žlice. l.
• Med 1-2 žlice. l.
• Ocat 6%, 1/2 žlice.

koraci

1. Prvo što treba učiniti je odlučiti o boji slatke paprike. Nije tajna da će zelene paprike kao rezultat dobiti malo gorak okus, ali žute će biti idealna podloga za takvu konzerviranje. Temeljito isperite svu skupljenu papriku hladnom vodom, pažljivo izrežite jezgru sa sjemenkama iz svakog voća i uklonite zelenu stabljiku na putu. Sada moramo blanširati pripremljene paprike: na taj način one će postati dovoljno mekane, ali neće izgubiti oblik. Na štednjaku dovedite vodu do vrenja u loncu i u nju spustite povrće 1-2 minute, a zatim ih odmah prebacite na drugar i ohladite hladnom vodom. Dajte vremenu paprike da se potpuno osuši.

   

2. 
   
   
   

   Dok se papar suši, započnimo s pripremanjem nadjeva za ovaj srdačni i ukusni domaći konzerviranje. Svježi i sočni kupus rezali smo nožem ili na posebnoj rerni, kao da ga želite fermentirati. Što se tiče luka, on se jednostavno može oguliti i narezati na tanke kolutove ili polukrupe, kao što je prikazano na fotografiji. Također je bolje nasjeckati mrkvu dovoljno tanku da se podudara s kupusom, tako da se punjenje jako ujednači u teksturi i ništa se ne ističe previše. Oguljene češnja češnjaka nasjeckajte na mrvice nožem, ali ni na koji način ne gurajte prešu. Oprane zelje također narežemo na sitno. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu i dobro ih promiješajte.

   

3. Unaprijed steriliziramo male staklene staklenke i sada započinjemo punjenje. Na dno svake posude stavite par lovorovih listova, crne paprike i ostale začine po želji. Paprike napunimo, ili bolje rečeno, pripremimo paprike pripremljenim povrćem od kupusa, mrkve i luka, a zatim ih čvrsto stavimo u staklenku. Bolje je ako u spremniku praktički nema preostalih zračnih džepova..

   
   
   
   

   

4. Pripremite marinadu za prelivanje paprika. Da bismo to učinili, šalici šaljemo nekoliko čaša čiste hladne vode, dodamo joj sol sa šećerom i žlicu tekućeg prirodnog meda. Pomiješajte sastojke i dovedite tekućinu do vrenja, ulijte ocat, ponovo prokuhajte i kuhajte slanom vodom 2-4 minute dok se kristali šećera i soli potpuno ne otope. Dobivenu vruću tekućinu ulijte u staklenke i odmah ih valjajte ili čvrsto uvijte. Konzervaciju okrenemo naopako dok se potpuno ne ohladi, a zatim je stavimo u hladan podrum: tako će se konzerviranje pohraniti do upotrebe. Bele paprike punjene kupusom i mrkvom za zimu, spremne.

   

   Uživajte u jelu!