Jednostavan, korak po korak, recept za kuhanje s postupnim fotografijama paprika punjenih rajčicom i češnjakom za zimu

Opis

Paprika punjena rajčicom za zimu, zasigurno će vas iznenaditi svojom jednostavnošću i originalnim ukusom. Takva zimska berba obavlja se vrlo jednostavno, ali izgleda dostojanstveno i ukusno. Može se poslužiti i za svečanim stolom tijekom događanja, ali i za prijateljska druženja..

Punjenje paprike s rajčicom izumljeno je ne tako davno. Za razliku od uobičajene paprike punjene mesom, ovo jelo ne sadrži gotovo nikakve kalorije, pa ga mogu jesti čak i oni koji rade na svojoj figuri.. I osim svega ostalog, jelo se pokazalo vrlo korisnim, jer povrće, kao što znate, sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i vitamina. Naravno, zimsku berbu ne možemo usporediti sa svježim rajčicama i paprikom, ali ipak, zimi je bolje jesti konzervirano povrće nego nikako.

Treba pažljivo odabrati sastojke za pripremu paprika punjenih rajčicom. Na primjer, paprika treba biti zrela i netaknuta, s čvrstim mesom i tankom kožom. Također, na njemu ne bi trebalo biti nedostataka, jer jelo ne samo da treba biti ukusno, već i izgledati privlačno. Što se tiče rajčice, najbolje je dati prednost onim sortama u kojima će pulpa biti čvršća i slatka..

Beli paprike često su punjene drugim povrćem, što ispada jednako ukusno kao i rajčica. Vrlo često se u punjenje dodaju češnjak i ljuta paprika kako bi jelu dodali začin i izvrsnu aromu.. Pokušajte kuhati takav ukus za zimu prema našem receptu s fotografijama korak po korak, i sigurno nećete požaliti! Ukusno predjelo paprike punjene rajčicom za zimu, vaša će se obitelj i gosti jako svidjeti.

Sastojci

• Slatka paprika 3 kg
• Češnjak 2 kom.
• Rajčice 1,5 kg
• Crne paprike 20 kom.
• Lovorov list 6 kom.
• Nekoliko grančica peršina
• Kuhanje soli 1/2 žlice + 3,5 st. l. za marinadu
• Voda 2,2 l
• Granulirani šećer 450 g
• Ocat 330 ml
• Biljno ulje 220 ml

koraci

1. Prvo morate prikupiti sve proizvode iz kojih ćete pripremiti grickalicu i staviti ih pred sebe kako biste mogli brzo uzeti bilo koji sastojak tijekom procesa kuhanja.. To će vam uštedjeti puno vremena..

   

2. Operite papriku što je temeljnije moguće, a zatim pažljivo odrežite vrh malim nožem. Uklonite sve sjemenke i ponovo isperite povrće, samo ovaj put unutra..

   

3. U loncu zakuhajte malu količinu vode, a kad prokuha, pošaljite papriku tamo ne više od tri minute. Nećemo ga kuhati, cilj nam je blanširanje. Zahvaljujući njemu papar će zadržati svoj okus, ali postat će mekši, što će postupak punjenja učiniti pogodnijim..

   
   
   
   

   

4. Izvadite paprike iz kipuće vode i ostavite da se ohlade dok isperite rajčice i narežite na četvrtine.

   

5. Češnjak se, s druge strane, mora oguliti, a zatim narezati na dovoljno male češnjove.. Možete ga narezati i na krupnoj rerni ako vam odgovara..

   

6. U jednu duboku zdjelu izlijte nasjeckani češnjak i četvrtine rajčice, dodajte malo soli, pomiješajte i sve ostavite da se ukuha.

   

7. U međuvremenu, trebali biste sterilizirati staklenke u koje ćete zatvoriti papriku napunjenu rajčicom, pa u njih staviti nekoliko lovorovih listova, par grančica peršina i desetak crnih graška od paprike.

   

8. 
   
   
   

   Sada uzmite ohlađenu papriku i počnite je puniti kriškama rajčice i češnjaka. Učinite to pažljivo jer je papar nakon blanširanja postao prilično mekan i može se oštetiti.. Odmah nakon toga počnite puniti staklenke za začin punjenim paprikama, raširite ih po slojevima i pazite da ih ne umarate prejako..

   

9. Sada pripremite marinadu dodavanjem šećera, soli, biljnog ulja i potrebne količine octa u vruću vodu. Sve to promiješajte, pa pustite da kuha nekoliko minuta, a zatim paprike u staklenke prelijte tekućinom.

   

10. Stavite poklopce na posude i stavite ih u lonac s vrućom vodom kako biste dodatno sterilizirali povrće i čuvali ih što duže..

    

11. Nakon dodatne sterilizacije staklenke možete valjati, a kad se njihov sadržaj ohladi - vaš ukusni zalogaj paprika punjena rajčicom spremna za jelo ili spremanje za zimu.

    

    Uživajte u jelu!