Tjestenina punjena šampinjonima: korak po korak recept sa fotografijom

Neobično jelo - punjene tjestenine sa šampinjonima, pogodno i za svečani stol i za svakodnevnu večeru.

Bez sumnje će je cijeniti i odrasli i djeca. Zadovoljan je, ukusan i prilično originalan. Osim toga, priprema se prilično jednostavna i ne zahtijeva velike financijske troškove, što je u naše vrijeme prilično relevantno. Skuhajte ove tjestenine jednom i one će se naći na popisu vaših redovnih najdražih jela. A kako to ispravno učiniti, reći ćemo vam u nastavku u našem detaljnom receptu..

Dakle, za kuhanje tjestenine punjene šampinjonima, trebamo:

- velike tjestenine u obliku školjki ili epruveta - 200 gr-

- šampinjoni od svježih gljiva - 5-6 kom-

- luk - 1 veliki luk-

- kiselo vrhnje 20% - 2-3 žlice. žlice-

- biljno ulje (suncokretovo) - 2 žlice-

- češnjak -1 mala glava-

- parmezan sir -30 gr-

- sol i začini.

Tjestenina punjena šampinjoni: metoda kuhanja

1. Skuhajte tjesteninu dok ne postane "al denet" (gotovo dok ne omekša) u blago zasoljenoj vodi. Zatim ih prevrnemo u drugar i ohladimo..

2. Dok se tjestenina hladi, pripremite nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 3-4 šampinjona (napominjemo, za umak treba ostaviti nekoliko šampinjona) i luk, zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite sav luk i gljive. Dodajte sol i začine punjenju po ukusu. Od začina preporučuje se mljeveni korijander, crna mljevena paprika, malo slatke mljevene paprike.

3. Zatim, čajnu žličicu, napunite tjesteninu mljevenom gljivom. I stavimo ih čvrsto u tavu s visokim stranama.

4. Pripremite umak u zasebnoj tavi. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte prethodno oguljene češnjeve jedne glave češnjaka, ako vam se ne sviđa bogat okus češnjaka, možete uzeti manje češnjaka.

Osušite i preostale gljive i lagano ih pržite u maloj biljnom ulju, a zatim dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno u vodi, po stopi od 2 žlice kiselog vrhnja po čaši vode. Dodajte sol i začine po ukusu. Punjene tjestenine prelijte umakom i pirjajte na srednje jakoj vatri dok se ne kuhaju četvrt sata.

5. Poslužite jelo na stolu u obrocima, pospite naribanim parmezanom i ukrasite grančicom svježeg bilja - kopar, peršun ili bosiljak.