Mornarska tjestenina s mljevenim mesom: popularni recepti sa fotografijama

Mornarska tjestenina s mljevenim mesom Prvi put su mornari počeli kuhati, jer su proizvodi koji čine njihov sastav bili prikladno pohranjeni na brodu. Međutim, postoji još jedna verzija podrijetla ovog jela. Vjeruje se da je izumljen u Italiji. Ovdje su ga zvali fiottarini, Rusi su ih počeli nazivati ​​makaroni fotarini. I malo kasnije - tjestenina u mornarskom stilu. U našoj zemlji jelo je steklo veliku popularnost, a sve zato što je prilično jeftino.

Na prvi pogled čini se da je kuhanje vrlo jednostavno, ali postoji još nekoliko nijansi bez kojih ne možete uživati ​​u njihovom ukusu. Zato vam nudimo najbolje mogućnosti kuhanja. Uz njihovu pomoć, pripremit ćete najbolje jelo!

Recept: mornarska tjestenina s mljevenim mesom

Nasjeckajte luk, procijedite zajedno s 300 g nasjeckanog mesa, soli i papra. Kuhajte 200 g tjestenine dok se ne skuha u slanoj vodi. Odbacite ih u drugar, pustite da tekućina iscuri. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite komad maslaca. Spremite mrkvu nakon što ste ih nasjeckali. Trebao bi dobiti blago zlatnu boju. Stavite mljeveno meso u malim porcijama, promiješajte, pržite. Kuhane makarone stavite u tavu, promiješajte, pržite tri minute. Prebacite u zdjele za posluživanje, prelijte s kečapom ili bilo kojim prikladnim umakom. Pospite naribanim sirom, promiješajte, stavite u pećnicu na nekoliko minuta da se sir rastopi i formira ukusnu koricu..

Kako vam se sviđa posudu s mljevenim mesom u pećnici?
Recept za više kuhanja.
Nasjeckajte jedan luk i jednu mrkvu, pržite u načinu "Prženje". Dodajte 500 g mljevenog mesa, začinite solju i paprom. U drugi sloj dodajte 520 g lecho. U treći sloj položite 320 g rogova. Napunite vodom prema razini hrane, postavite način "Pilaf", vrijeme - 20 minuta. promiješajte, pospite biljem.
Pripremite i umak od rajčice - domaći recept.

Kako kuhati pomorsku tjesteninu s mljevenim mesom

Uzmite najveću tavu u kući i u njoj pržite nasjeckanu mrkvu i luk. Stavite 320 g mljevenog mesa, sve zajedno pržite, začinite. Pecite 520 g makarona u drugoj tavi do zlatno smeđe boje. Nakon toga, prelijte ih u drugu posudu, dodajte vodu (trebala bi pokriti sve), pokriti poklopcem. Dođite povremeno da biste provjerili spremnost. Dodajte nasjeckano bilje.

Mornarska tjestenina s mljevenim mesom: recepti

Opcija sira.
U slanoj vodi skuhajte 420 g tjestenine. Izvadite luk nekoliko minuta, stavite 320 g mljevenog mesa, dodajte gotove tjestenine, lagano pržite. Stavite na tanjur, a naribajte sir. Poslužite salatu od rotkvica uz ovo jelo - savršeno će ga nadopuniti.
Vrlo su ukusni i pripravci od rajčice za zimu.

Mornarska tjestenina s mljevenim mesom ukusna

800 g "rogova" skuhajte u vodi uz dodatak soli, ohladite ih. Da ih spriječite da se sjedine, možete dodati malo biljnog ulja. Pržite 3 komada zelenog luka i 2 komada paprike, dodajte grah i pastu od rajčice, ulijte u malo vode, pirjajte nekoliko minuta, smanjujući toplinu. U drugoj tavi pržite 720 g nasjeckanog mesa, dodajte vodu, promiješajte da se riješe kvržice. Čim ih nema, ulijte biljnu smjesu, stavite sve začine, dobro promiješajte, dolijte vodom tako da prekrije mljeveno meso, ostavite pet minuta.
Podmažite duboku posudu ili lim za pečenje s visokim stranama biljnom masnoćom, dodajte sastojke - 1/3 dijela tjestenine, povrća i mesne smjese - 1/3 dijela. Na isti način izmjenjujte sve slojeve. Ako nema dovoljno tekućine, zatim začine dodatno razrijedite u čaši i ulijte. Prelijte majonezom, stavite u pećnicu, ostavite pola sata. Pospite sirom, ponovo stavite u pećnicu, ostavite nekoliko minuta da se sir rastopi. Zatim poslužite. Uz to možete pripremiti umak: u šerpu ulijte čašu vode, stavite 2 žlice majoneze, žlicu paste od rajčice, malo sira i svoje omiljene začine. Dok ključa, neprestano miješajte smjesu, dodajte malo brašna, pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Kako vam se sviđa gnijezda mljevenog mesa?
Sojin mljeveni recept za meso.
150 g mljevenog mesa prokuhajte u vodi s malo soli, kuhajte desetak minuta, odbacite u drugar, lagano stisnite. Skuhajte 200 g macaroona (možete koristiti istu vodu). Dodajte začine. Gotovo jelo začinite maslacem.
Opcija s čvarcima.
Kroz brusilicu za meso pronesite 320 g kuhanog mesa. Nasjeckajte luk, pržite na maslacu, začinite meso. Prokuhajte 520 g, stavite u kolač, isperite prokuhanom hladnom vodom, promiješajte s jajima, lagano popaprite. 200 g slanine narežite na krupne komade, pržite je, stavite na zasebni tanjur, poslužite vruće.

Svidjet će vam se i tepsija s mljevenim mesom i tikvicama.
Opcija bez luka.
Kuhano jaje nasjeckajte, prođite kroz mlin za meso, pomiješajte s tjesteninom, stavite u tavu namazanu maslacem, tavu. Pržite ih 15 minuta, dodajte začine.
Osnovni recept.
Sjeckajte 2 velika luka u male kockice, pržite u prethodno zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje. Također bi trebao steći slatkast okus. Procijedite 250 g kuhanog mesa kroz mlin za meso, prelijte lukom, dobro promiješajte, posolite i popaprite. Ocijedite tjesteninu, pomiješajte s mesom, po potrebi dodajte vode.
Svidjet će vam se i krumpir kaša s mljevenim mesom i gljivama.

Opcija s vrhnjem i začinskim biljem.
Kuhajte 200 g rogova dok al dente. Tijekom kuhanja samljeti 150 g mesa. Operite 3 zrele rajčice, operite ih, ogulite, nasjeckajte na male kockice. Sitno nasjeckajte čistu i osušenu zelje - kopar, bosiljak i peršin, dodajte nekoliko režnja nasjeckanog češnjaka. Na štednjak stavite tavu, na nju otopite maslac, stavite mljeveno meso, pržite, miješajte na srednjoj vatri nekoliko minuta. Dodajte rajčicu, a dvije minute kasnije dodajte začinsko bilje. Redovitim miješanjem držite na vatri dok sok od rajčice ne ispari. Masa bi se trebala malo zgušnjavati. Ulijte 3 žlice. vrhnje, sol, papar, maknite s vatre. Ocijedite tjesteninu, prebacite je na ravni tanjur, dodajte rajčicu i začinsko bilje. Garnirajte grančicom bosiljka i peršinom.
Ispada vrlo ukusno i posudu s mljevenim mesom i rajčicom.

Umjesto mesa za kuhanje, možete uzeti jetru.
Spremite luk dok ne postane proziran. Nasjeckajte jetru na komade, prebacite u luk zajedno s juhom, mlijekom ili vinom, pirjajte 15 minuta. Solite, dodajte svoje omiljene začine. Skuhajte 250 g tjestenine na tradicionalan način, isperite, pošaljite pirjanoj jetri. Promiješajte, poslužite.
Recept za kopar i svinjetinu.
Izmutite 300 g svinjetine u blenderu, dodajte malo vode kako biste lakše mljeli. Pošaljite kopar ravno prema mesu, pržite sve zajedno, stavite sve začine po ukusu. Za aromu ulijte malu količinu kiselog vrhnja.

Pripremite i Goveđi gulaš.
Recept s umakom.
500 g mesa prođite kroz mlin za meso, pržite s dodatkom suncokretovog ulja. Vrijeme pečenja - 7 minuta. Ogulite nekoliko luka, sitno nasjeckajte, prebacite na tavu, pržite. U loncu prokuhajte vodu, skuhajte 320 g tjestenine, povremeno promiješajte. Odbacite je u filca za filc. Dodajte prženom mljevenom mesu, promiješajte, zagrijte tri minute. Pripremite jednostavan umak: rajčicu operite, sitno nasjeckajte, pržite u suncokretovom ulju. Posolite, dodajte začine, zeleni čaj. Pržite rajčice pet minuta, gnječite guračem dok ne postane pire.

Pripremite i tjestenina s mljevenim mesom u laganoj šerpi.
Također vam nudimo nekoliko opcija zanimljivih umaka koji će savršeno raznovrstiti okus vašeg jela.
Različiti umak od sira.
Sastojci:
- svježe mljeveni crni papar
- peršin
- naribani parmezan -? naočale
- teška krema -? naočale
- Cheddar sir - 120 g
- Rikota sir - 120 g
- Gorgonzola sir - 120 g
- maslac - nekoliko žlica
Priprema:
Uzmite tavu s debelim dnom, postavite toplinu na srednju, rastopite masnoću, naribajte prve 3 vrste sira, promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte parmezan i umutite dok ne nestanu sve zrnca. Dodajte papar, sol, dobro promiješajte. Vrh umakom, pospite svježim peršinom.
Kremasti umak od slanine.
Trebat će vam:
- šalotka - 4 komada.
- teška krema - 125 ml
- maslinovo ulje
- 5 žličica
- krupni luk
- slanina - 455 g
- češanj češnjaka
- mljeveni parmezan - 75 g
- začini
- žumance - 3 kom.
Koraci pripreme:
U tavi zagrijte maslinovo ulje, sitno nasjeckajte šalotku, pirjajte dok ne omekša. Nasjeckajte veliki luk u tanke polukruse, prebacite u šalotke. Slaninu narežite na trakice, dodajte u dobivenu masu. Pržite slaninu dok slanina nije potpuno kuhana, pošaljite ovdje češnjak, izvadite posudu iz štednjaka. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke, ulijte vrhnje, naribani parmezan, posolite. Ponovo umutite. Dodajte smjesu slanine i luk. Stavite preko tjestenine, prelijte umakom od jajeta.
Umak od gljiva.
Potrebni proizvodi:
- vrhnje - 1 čaša
- maslinovo ulje - 6 žlica
- glava luka
- svježi šampinjoni - 320 g
- brašno - žličica
- češanj češnjaka - 2 komada
- lišće bosiljka
- začini
- vinski ocat
- pupoljci klinčića - 4 kom.
Koraci pripreme:
Zagrijte maslinovo ulje. Zgnječite češnjak nožem, dodajte masnoći, tamo pošaljite klinčiće. Šampinjone nasjeckajte na četvrtine. Čim gljive postanu tamno smeđe, izvadite klinčiće i pržite gljive. Nasjeckajte bosiljak i luk, pošaljite gljive. Dodajte brašno, dodajte vrhnje, začinite. Umak dokuhajte, maknite s vatre, pričekajte da se zgusne, maknite s vatre, pustite da se ohladi. Ulijte jušnu ​​žlicu vinskog octa, poslužite.
Bilo koji od ovih umaka učinit će okus glavnog jela intenzivnijim i zanimljivijim. Eksperimentirajte, pokušajte kuhati svaku od predstavljenih opcija. Odaberite točno one sastojke koji vam se najviše sviđaju.