Gnijezdi s mljevenim mesom. Ukusni recepti sa fotografijama

Gnijezdi s mljevenim mesom - vrlo ukusno mesno predjelo koje se može poslužiti ne samo za ručak, već i za svečani stol. Budući da je ovo jelo vrlo popularno među domaćicama, to je dovelo do velikog broja recepata i mogućnosti kuhanja za to jela od mljevenog mesa. 

U pravilu se gnijezda pripremaju u pećnici, ali postoje i takvi recepti koji predviđaju njihovu pripremu u dvostrukom kotlu, više kuhala i u tavi. Upoznat ćemo vas s najukusnijim i najpopularnijim receptima ovog mesnog jela. 

Gnijezdi s mljevenim mesom. Ukusni recepti sa fotografijama

Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom - recept

Sastojci:

• Tjestenina Tagliatelli - 1 paket
• Mljeveno meso - 400 gr., 
• Luk luk - 1pc., 
• Rajčica - 4kom., 
• Tvrdi sir - 100g., 
• Začini: crni papar, "talijansko bilje",
• Sol po ukusu. 

Skuhajte tjesteninu Tagliatelli u slanoj vodi dok napola ne skuha. Pažljivo ih promiješajte tijekom kuhanja kako ne bi izgubili oblik gnijezda. Položite ih na ravno tanjur i ostavite da se malo ohlade. U međuvremenu možete početi kuhati mljeveno meso. Ako koristite meso, prođite ga kroz mlin za meso. Prođite i luk kroz mlin za meso. Kombinirajte luk sa šargarom, pospite začinima i malo soli.

Rukama pomiješajte mljeveno meso. Rajčice stavite u zdjelu i prekrijte ih vrućom vodom. Poklopite i ostavite nekoliko minuta. Skinite ih s nožem, isjecite na nekoliko komada, stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte u pire. Sir naribajte na sitnoj rerni. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180C.

Stavite kuhane čašice ismakarona na lim za pečenje. Utor napunite mljevenim mesom. Na mljeveno meso stavite pire od rajčice. Pospite gnijezda naribanim sirom i začinima. Pecite do zlatno smeđe boje. Gnijezda mljevenog tjestenine bit će spreman za 20-25 minuta. 

Mljeveno meso gnijezdi se sa gljivama - recept

Sastojci:

• Gljive ampignoni - 300 gr., 
• Tvrdi sir - 100 gr., 
• Svinjski mljeveni - 300-400 gr., 
• Baton - 3-4 komada, 
• Mlijeko - 100 ml., 
• Jaje - 1 komad., 
• Luk - 1 komad., 
• Mrkva - 1 kom., 
• Mljeveni crni papar,
• Suncokretovo ulje, 
• Sol.

Bilo koja gljiva može se koristiti za pripremu takvih mesnih gnijezda s gljivama. Ako koristite šampinjone, onda ih je potrebno oprati, izrezati na klinove i pirjati u biljnom ulju zajedno s lukom. U slučaju upotrebe šumskih gljiva, prvo ih trebate kuhati 40-50 minuta. Isperite pod tekućom vodom, a zatim pržite s lukom u biljnom ulju. Ne zaboravite, kad pržite gljive, solite ih.

Mljeveno meso za gnijezda priprema se po istom principu kao i dalje kotletima, samo što će sadržavati mrkvu. U mljeveno meso dodajte luk, nasjeckan na sitne kockice, jaje, kruh natopljen mlijekom i mrkvu naribanu na sitnoj rerni. Dodajte sol i začine kfarsh po ukusu, a zatim ga mijesite rukama.

Zagrijte pećnicu i namažite lim za pečenje biljnim uljem. Vlažnim rukama oblikujte gnijezdo s depresijom iz dobivenog mljevenog mesa. U njih stavite pržene gljive. Pospite naribani tvrdi sir preko svakog gnijezda. mljeveno meso gnijezdi se sa gljivama oko 25-30 minuta. 

Ako iz nekog razloga ne možete skuhati gnijezda s gljivama, ali stvarno želite probati ovo jelo, onda njihova alternativa može biti mljeveno meso gnijezdi se sa sirom. Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom receptu, ali još uvijek ima svoje karakteristike, osim što nema gljiva. 

Mljeveno meso gnijezdi se sa sirom - recept

Sastojci:

• Tvrdi sir - 200 gr., 
• Mješavina mljevene govedine i svinjetine - 500 gr., 
• Riža- 70 g., 
• Lukovice - 1 komad., 
• Pileća jaja - 2 komada., 
• Sol,
• Crni papar,
• Suncokret rafiniran uljem.

Prije, kako kuhati mljeveno meso gnijezdo,kuhajte rižu u slanoj vodi dok napola ne skuha. Stavite je u fil za bijelo, isperite vodom, ocijedite i prebacite na tanjur. Sjeckajte luk blenderom ili ga nožem narežite na kockice. Kombinirajte u dubokoj posudi, mljevenom mesu, riži, pilećim jajima, lukom.

Začinite solju i paprom. Mljeveno meso promiješajte dok ne bude jednolično. Naribajte tvrdi sir. Na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem stavite mljevene gnijezde koje ćete natopiti u skimmere. U udubljenje gnijezda stavite naribani sir. pečen mljeveno meso gnijezdi se u pećnici na temperaturi 175C ne više od pola sata. 

Gnijezda od mljevenog mesa mogu se pripremiti i pomoću popularnog multicooker-a. Ispod je samo takav recept, zahvaljujući kojem ćete se u to uvjeriti jela od mljevenog mesa u laganoj ploči za kuhanje vrlo su ukusni. 

Mljeveno meso gnijezdi se u sporoj štednjaci - recept

Sastojci:

• Tjestenina u obliku gnijezda - 2 paketa
• Sok od rajčice - 1 čaša, 
• Luk - 2 komada. 
• Suncokretovo ulje, 
• Češnjak - 2-3 češnja, 
• Mljeveni crni papar,
• Svježe zelje - peršin i kopar,
• Peretz bugarski - 1 komad., 
• Sol po ukusu.

Mljeveno meso gnijezdi se u laganoj pećnici mekani su i vrlo sočni zbog ukusnog umaka od povrća. Stavite tjesteninu za gnijezdo u zdjelu s više kuhala. Pospite ih suncokretovim uljem i dodajte malo soli. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, sol i crni papar. Promiješajte ga i stavite u svako tjestenino gnijezdo. Ogulite luk, narežite ga na kolutiće i dodajte punjene tjestenine. Pripremite nadjev.

Da biste to učinili, sipajte sok od rajčice u zdjelu pekača, stavite narezane paprike na kockice, češnjak, žlicu biljnog ulja i začinskog bilja. Umutite sve sastojke za umak 2-3 minute. Spremite gnijezda pripremljenim umakom. Odaberite način "Gašenje" i namjestite vrijeme - 20 minuta. Nakon zvučnog signala, možete ukloniti gnijezda i poslužiti do stola, posuto svježim biljem. 

Gnijezda mljevenog lastavica - recept

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr., 
• Jaje - 1 komad., 
• Luk - 3 komada. 
• Rajčice - 4-5 komada., 
• Majoneza,
• Sorte sira - 100 gr., 
• Sol,
• Crni papar,
• Suncokretovo ulje.

Gnijezda mljevenog lastavica može se praviti od bilo koje vrste mesa. Ako koristite mljevenu govedinu, preporučuje se dodavanje male količine masti kako bi bila sočnija. Pripremite mesnu bazu za gnijezda. Umutite jaje u mljeveno meso, dodajte prstohvat soli, papra i sitno sjeckani luk.

Rukom nasjeckajte mljeveno meso. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Razmažite male kuglice, spljoštite ih rukama. Trebali biste imati ravne kolače bez produbljivanja u sredini. Luk i rajčicu narežite na kolutiće. Na mesnu bazu stavite luk s lukom. Istucite kap majoneze. Zatim stavite u krug rajčice. Ponovno istisnite majonezu iz pakiranja. Na vrh stavite komad sira i pomoću ovog načela napravite sva ostala gnijezda. Pecite ih u dobro zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.. 

Sada vam nudimo recept - mljeveno meso gnijezdi se s jajetom. Posebno će se svidjeti svima koji vole pržena jaja. 

Gnijezdilo od mljevenog mesa s jajetom - recept

Sastojci:

• Pileća jaja - 6-7 kom..
• Svinjski mljeveni - 700 gr., 
• Rajčice - 3-4 kom., 
• Baton - 100 gr., 
• Mlijeko - 100 ml., 
• Luk - 2 komada., 
• Biljno ulje,
• Sol,
• Začini koje volite. 

Prije svega, trebate kuhati mljeveno meso. Namočene komade kruha namočite u mlijeku i luk narežite na male kockice. Ako vam se sviđa kada luk ne nađe u jelima od mljevenog mesa, samo ga preskočite u mlincu za meso. Stavite mljeveno meso u duboku misku, dodajte hljeb, pire od ruke, pobijte u jedno jaje, dodajte luk, sol i začine.

Rukom promiješajte mljeveno meso. Oprane rajčice treba izrezati na tanke kriške. Dok oblikujete gnijezda iz zemlje, uključite pećnicu na temperaturu od 180C. Poravnajte lim za pečenje papirom za pečenje. Kako biste spriječili da se gnijezda mesa zalijepe, papir premažite biljnim uljem..

Vlažnim rukama oblikujte gnijezda promjera 7-8 cm. U sredinu svakog gnijezda stavite krug rajčice, pa ukucajte u pileće jaje. Mljeveno meso gnijezdi se s jajetom Napravite sva ostala gnijezda pomoću ove tehnike. Pecite gnijezda s jajima ne više od 30 minuta. Jaje, a posebno njegov žumance, treba imati istu konzistenciju kao u prženim jajima.