Tepsija s gljivama i mljevenim mesom. Najbolji recepti

Ako želite jesti ukusnu i zadovoljavajuću hranu od srca i nahraniti svoje najmilije ili prijatelje, a istovremeno biti poznati kao divan kuhar, onda morate pripremiti recept "Tepsija s gljivama i mljevenim mesom”. Naravno, ovo se jelo teško može nazvati gurmanski, jer je vrlo jednostavno kuhati. Ali nevjerojatan je njegov ukus!

Recept "Tepsija s gljivama i mljevenim mesom"

Ukusna kaša s gljivama i mljevenim mesom - ovo je dobra opcija i za svakodnevne i za blagdanske jelovnike. Ne zahtijeva posebno ulaganje u vrijeme ili proizvode. Sastojci za pravljenje kasike su sljedeći:
- 250 g gljiva,
- 400 g mljevenog mesa,
- 2 jaja,
- 100 g tvrdog sira,
- 2 luka,
- 1 srednja rajčica,
- 100 ml majoneze,
- mljeveni crni papar, sol.
Luk sitno nasjeckati i podijeliti na 2 dijela. Gljive (po mogućnosti šampinjone) izrezati na kriške i pržiti jedan dio nasjeckanog luka u biljnom ulju. Mljeveno meso pomiješano je s preostalim lukom, a iz dobivene mase formiraju se male kuglice, veličine mesne okruglice (kuglice mogu biti proizvoljne veličine, prema nahođenju kuhara, ali ne prevelike). Izrezane mesne kuglice prže se dok se lagano ne porumene, pokušavajući zadržati svoj okrugli oblik - nakon čega ih treba staviti u posudu za pečenje, unaprijed namašćenu.
Rajčice se izrezuju na tanke kriške i ravnomjerno se polažu na mesne kuglice, malo nasoljene. Gljive i luk raspoređeni su na vrhu. Radni komad se prelije umakom, za koji se jaja umutite mikserom sa solju, crnim paprom i majonezom (ili kiselom vrhnjem). Sirovu tepsiju pospite naribanim tvrdim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta do zlatno smeđe boje.

Recept "Tepsija s gljivama, mljevenim mesom i krumpirom"

Ovu ukusnu tepsiju cijenit će apsolutno svi ljubitelji domaće kuhinje. Krompir, dodan glavnim tematskim sastojcima, njegov je okus bogatiji, a samo jelo hranjivije. Za pripremu recepta “Krumpir s kasikom s mljevenim mesom i gljivama"Trebat će vam:
- 300 g šampinjona,
- 500 g mljevenog mesa,
- 0,8-1 kg krumpira,
- 2 luka (jedan za mljeveno meso, jedan za gljive),
- 2 žlice paradajzna pasta,
- 1 šalica (200 ml) kiselog vrhnja,
- 100 g tvrdog sira.
Krompir krumpira se opere, oguliti i izrezati na krugove debljine otprilike 0,5-0,8 cm. Reznice krumpira kuhaju se u slanoj vodi 5 minuta. U međuvremenu se za jelo pripremaju i drugi proizvodi: oguljeni luk se nasjecka, gljive se režu na komade srednje veličine, tvrdi sir se nariba. U dvije zdjelice sipa se malo biljnog ulja, zagrijava se i u svaki se stavlja nasjeckani luk, prethodno podijeljen na dva jednaka dijela.
Luk se na prozirnoj vatri dovodi do prozirnosti, a mljeveno meso se stavlja u jednu tavu, a gljive u drugu. I mljeveno meso i šampinjoni se prže gotovo dok ne omekšaju oko 7-10 minuta. Njima se dodaje mljeveni crni papar, sol i ostali začini po ukusu. Nakon toga vatra se smanjuje na minimum..
Kiselo vrhnje i pasta od rajčice prijavljuju se mljevenom mesu. Proizvodi se miješaju u tavi i dovode do vrenja. Potom se pržene gljive ulijevaju u mljeveno meso, pomiješaju se i, zatvorivši tavu poklopcem, pirjaju još 2-3 minute.

Da li će se visoki lim za pečenje staviti na podmazani lim? dio krumpira, na njemu - sloj mljevenog mesa s gljivama, pa opet krumpir. Završni sloj je pržena smjesa. Naravno, ovaj recept za tepsiju omogućuje vam polaganje proizvoda bilo kojim redoslijedom, neovisno odabirom broja slojeva i njihove debljine. Kako kažu, stvar ukusa! Lim za pečenje s obratkom stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160-180 C, na 30-40 minuta, a na vrhu pospite naribanim tvrdim sirom. Spreman recepti "Kaša s gljivama i mljevenim mesom", prije posluživanja pospite svježim biljem i, ostavite da se malo ohladi, narežite na prikladne porcije.

Recept "Tepsija s gljivama i mljevenim mesom, korak po korak"(Lazanje na ukrajinskom)
Osim krumpira, u kasiku gljiva i mljevenog mesa dodaju se i ostali pomoćni sastojci kako bi se nadopunio okus. Tako pripremaju pojednostavljenu verziju domaće "ukrasne lazanje".
Pripremite jelo poput kašu od mljevenog mesa u pećnici s gljivama i povrćem možete od sljedećih proizvoda:
- 0,5 kg svježih gljiva,
- 0,5 kg miješanog mljevenog mesa,
- 200 ml mlijeka,
- 200 g tvrdog sira,
- 150 g dimljenog sira s kobasicama,
- 50 g maslaca,
- 150 ml kiselog vrhnja,
- 1 mala glava kupusa,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 2 žlice paradajzna pasta,
- 1 žlica brašno,
- 3 žlice s hrpom nasjeckanog svježeg bilja,
- 2 žlice biljno ulje,
- ? tSP mljevena paprika,
- 1 prstohvat muškatnog oraščića,
- sol, mljeveni crni papar, začin gljivama.
Čitava vilica kupusa blanširana je u vrućoj vodi, a nakon hlađenja uklanja se lišće iz nje, na njima se odrezuju zadebljanja, a svaki list prereže se na pola. Tvrdi sir je nariban. Luk se ogrije i sitno nasjecka - trećina luka ostane za prženje gljiva, a ostatak će biti mljeven. Oguljena i oprana mrkva također se nariba i pomiješa s mljevenim lukom. Gljive se režu na male komade, kuhaju 10 minuta (šampinjoni ne treba kuhati) i stavljaju u drugar da se ocijedi.
Biljno ulje se izlije u tavu i zagrijava. U njemu se prže luk i mrkva, nakon čega im se dodaje mljeveno meso i prže se do mrvice. Na polupripremljeno mljeveno meso stavlja se paradajzna pasta, malo razrijeđena vodom, mljevenom soli i crnim biberom po ukusu, paprika i ostale začine.
Gljive se prže u zasebnoj tavi s preostalim lukom, začinjavaju se začinima, solju se po ukusu i u njih ulije mlijeko i sipa pšenično brašno. Dobivena masa se temeljito miješa i pirja na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta. Gljivama se dodaje ribani jantarni kobasica, mljeveni muškatni oraščić, nasjeckano svježe bilje (peršin) i sve se to miješa.

Pa, sad morate sastaviti sve pripremljene sastojke za recept "Kako napraviti kašu s gljivama i mljevenim mesom”. Za to je lim za pečenje obložen pergamentom. Listovi kupusa stavljaju se na dno, prekrivaju ih i posipaju naribanim sirom. Je li položen na lišće? dio mljevenog mesa i pola gljiva. Zatim se pravi još jedan sloj kupusa i tako dalje..
Slojevi se ponavljaju u predloženom slijedu, ali također možete promijeniti njihov redoslijed. Jelo se peče u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 C oko 1 sat. Ako se sir počne gorjeti odozgo, pokrijte prazno folijom i prije posluživanja pospite gotovu kašu svježim sjeckanim začinskim biljem.

Postoje i drugi Recepti "kasika s gljivama i mljevenim mesom", koji dodaju razno povrće, sve vrste žitarica itd. U ovom slučaju za ulijevanje možete koristiti svoje omiljene umake ili tučena jaja. A kako biste olakšali postupak kuhanja, možete uzeti u obzir recepte "Kako kuhati kasiku u sporem štednjaku", Što ne samo da će domaćici pružiti malo slobodnog vremena, već će pomoći priuštiti voljene osobe ukusnim jelom!