Korak po korak recept za fotografije kako kuhati kavijar od patlidžana s jabukama za zimu kod kuće

Opis

Kavijar patlidžana s jabukama jednostavno ne možete izostati iz zimskih priprema samo zato što je ova nevjerojatno ukusna i zdrava poslastica napravljena od prirodnih proizvoda jedan od najboljih zalogaja za Novu godinu. Naravno, kavijar patlidžana može se i treba poslužiti ne samo za praznike, bilo koja dijeta takav pripravak samo će ukrasiti i zasititi korisnim elementima u tragovima. Postoji nekoliko osnovnih pravila u bilo kojoj pripremi konzerviranja.. Vrlo je važno da svi sastojci za berbu budu prirodni i svježi.. Najlakši način je uzgoj povrća i voća za žetvu. Jednako je važno pripremiti staklene staklenke bez oštećenja, one se moraju sterilizirati u pećnici pola sata. Posljednja, ali ne manje bitna činjenica je da se umjetni konzervansi ne mogu koristiti pri stvaranju napuha..

U pripremi kavijara patlidžana s jabukama postoji nekoliko važnih značajki, o kojima ćemo detaljnije govoriti u postupnom receptu fotografije. Naravno, patlidžani, poput jabuka, moraju se kupiti najviše zreli, gusti i mirisniji. Okus gotovog kavijara u potpunosti ovisi o ovim glavnim sastojcima. Rajčice također trebaju biti zrele i sočne.. Najvažnija karakteristika ovog recepta je da ćete u kavijaru jasno osjetiti komade patlidžana i jabuke. U isto vrijeme, oni će biti tako skladno kombinirani jedan s drugim da vam se čini da vam jedna posuda s takvim praznim očima nije dovoljna. Krenimo u berbu ukusnog i aromatičnog kavijara patlidžana za zimu kod kuće.

Sastojci

• Patlidžan 1 kg
• Jabuke 1 kg
• Rajčice 1 kg
• Slatka paprika, crvena, 500 g
• Luk 500 g
• Biljno ulje 1 tbsp.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.

koraci

1. Od ljuske oljuštimo sočni luk i nasjeckamo ga vrlo tankim trakama kao što je prikazano na fotografiji. Luk možete i izrezati na male kocke: na taj način to će se jasnije osjetiti u kavijaru..

   

2. Na štednjak stavite tavu s čvrstim dnom, na dno sipajte biljno ulje, zagrijte je i tek nakon toga pospite sjeckani luk. Neprestano miješajući pržite luk do mekanog i laganog suptilnog zlatnog nijansi.

   

3. Rajčice temeljito isperite u hladnoj vodi, a zatim ih prepolovite i naribajte na krupnoj rerni. Tako ćemo dobiti sok koji nam je potreban s pulpom, a koža rajčice ostat će u našim rukama.

   

4. Izlijte sav izdvojeni sok s pulpom od rajčice u veliku prikladnu tavu. Upravo u toj tavi ubuduće će se kuhati naš kavijar od patlidžana..

   
   
   
   

   

5. Sada pripremimo patlidžan. Da biste to učinili, povrće temeljito isperite hladnom vodom, zatim ih ostavite da se potpuno osuše, a zatim odrezite kožu tankim slojem. Zatim narežite patlidžane na male kocke.

   

6. Slatke paprike najbolje je uzimati u crvenoj boji: pa će kavijar izgledati vizualno vrlo skladno i ispravno. Paprike operemo u hladnoj vodi, prepolovimo, odstranimo stabljike i sjemenke. Nakon toga prepolovite polovice na male komade kako bi se slagali s patlidžanima.

   

7. Sada ćemo u vodi isprati zrele i guste jabuke bilo koje sorte po vašem izboru. Ogulite plod, uklonite stabljiku i jezgru. Jabuke također narežemo na uredne male kockice.

   

8. Sve nasjeckane i pripremljene sastojke stavimo u sok od rajčice, koji smo prethodno izlili u duboku zdjelu. Također, u ovoj fazi u tavu šaljemo sjeckani luk prethodno pržen u biljnom ulju. Sastojcima dodajte navedenu količinu soli i šećera. Temeljito promiješajte sastojke.

   

9. 
   
   
   

   Ako želite, svoj kavijar možete obogatiti i drugim začinima koje volite, primjerice, paprikom, lovorovim listom ili mljevenom ljutom paprom.. Sve ove sastojke treba dodati u ovoj fazi kuhanja kavijara..

   

10. Nakon što temeljito promiješate sve sastojke, dovedite smjesu do vrenja i pirjajte 90 minuta na najnižoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte kavijar jer se povrće može zalijepiti za dno tave..

    

11. Po isteku određenog vremena izvadite lovorov list iz kavijara, ako ste ga tamo dodali. Sterilizirajte male staklene staklenke u pećnici, napunite ih pripremljenim grickalicama, čvrsto zatvorite poklopce. Staklenke ostavljamo u kuhinji dok se potpuno ne ohlade, prekrivajući ih dekom.

    

12. Time se završava cijeli postupak kuhanja.. Sada znate kuhati i pokriti kavijar patlidžana s jabukama za zimu.

    

    Uživajte u jelu!