Rajčice u vlastitom soku bez kože

Predlažem da napravite vrlo ukusne rajčice u vlastitom soku bez kože, ovaj recept za zimu razlikuje se od klasičnog po tome što vam za povrće ne treba napraviti sok od rajčice. Sve što trebate učiniti je oguliti svijetle plodove od tanke kože, podijeliti ih na male segmente i grijati posude nekoliko minuta.
Pogledajte drugu opciju konzervirane rajčice u vlastitom soku.
Mala količina soli i zaslađivača čini ovaj pripravak vrlo ukusnim. Može se koristiti kao salata (začinjena obilnom šakom nasjeckanog zelenila i luka), a može se dodati i umaku, mesnom gulašu, borschtu i juhi.
Ovaj recept koristi prirodni voćni ocat, što ga čini dostupnim za dječju hranu. Ugodna aroma, nježan, blago kiselkast okus rajčice u vlastitom soku neće vaše goste ostaviti ravnodušnima. Kroz hladne mjesece možete uživati ​​u ustašcima rajčice, koje možete koristiti za izradu raznih jela..

Rajčice u vlastitom soku za zimu - recept s fotografijom korak po korak.




Sastojci (po 1000 ml):
- rajčica (700-800 grama)-
- 1 žličica. zaslađivač i sol-
- 1 žlica voćnog octa.



1. Stavite preporučenu količinu rajčice u duboku zdjelu, napunite kipućom vodom, pričekajte 3-5 minuta, ocijedite tekućinu.



2. Rajčice očistimo od tankih koštica, narežemo ih na male kriške.



3. Stavite kriške rajčice u prethodno zagrijanu posudu. Pažljivo ih potamnimo, pokušavajući ne oštetiti oblik fetusa.



4. Unesite preporučenu količinu zaslađivača. Umjesto šećera, možemo koristiti malu količinu meda.



5. Dodajte sol svježem pripravku rajčice.



6. Ulijte potrebnu količinu vinske ili jabučne kiseline (6%), posudu prekrijte poklopcima i pošaljite je u pećnicu na grijanje (120 stupnjeva).



7. Nakon 15 minuta, staklenke pažljivo zatvorite i pokrijte frotirnim ručnikom. Gotove rajčice šaljemo u vlastitom soku za čuvanje u podrum ili hladnu smočnicu.
Vidi i druge recepti za čuvanje rajčice.