Kisele cherry rajčice s višnjama. Recept s korak po korak fotografijama

Predlažem mariniranje sitnih cherry rajčica s višnjama. Rajčice su vrlo ukusne, suptilnog voćnog okusa. Cherry šljiva daje neobičan slatko-kiseli okus marinadi. Možete piti marinadu. Također u recept za kisele cherry rajčice s višnjama koristi se med, koji će aromama dodati slatkoću.

Vrijeme je za pripreme kisele cherry rajčice: 30-40 minuta.

Sastojci:

• Cherry rajčice 
• trešnja šljiva
• češnjak
• kopar
• peršin
• crveni bosiljak.

Za marinadu:

• vode 750 ml
• med 1-2 žlice. l. (šećer)
• sol 60 g
• vinski ocat 50 ml

Kisele cherry rajčice sa šljivama - recept

Ispiranje Cherry rajčice, svaki plod probodite iglom. Nakon probijanja umora postoji velika vjerojatnost da koža neće popucati tijekom procesa konzerviranja. Za ovaj recept odaberite guste rajčice. Možete koristiti rajčicu, vrhnje.

Operite višnje i odstranite pokvareno voće. Isperite zelje.

Prethodno temeljito sterilizirajte staklenke parom zajedno s poklopcima. Prikladno je zatvoriti takve manje prostirke u staklenke od pola litre. Otvorio je staklenku i pojeo jedan ili dva puta. Kada se otvori velika posuda s praznom bojom, to košta dugove hladnjaka. Na dno staklenke stavite kopar, peršin i crveni bosiljak.

U staklenku izlijte rajčicu pomiješanu sa višnjom. Ako uzmete 1 dio rajčice, onda trešnje šljive uzmite 0,5 dijelova.

U staklenku dodajte nekoliko režnja češnjaka i grančice kopra. Staklenku rajčice napunite kipućom vodom. Staklenku pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji 10 minuta. Udahnite, a zatim napunite kipućom vodom i držite 5 minuta ispod poklopca.

Sada vodu ocijedite u zdjelu, dodajte sol i med. Prokuhajte marinadu 3 minute, dodajte vinski ocat. Vinskim ocatima dodaje se ova rajčica, a ne koncentrirana kao obični stolni ocat, jer višnja šljiva ima svoju prirodnu kiselinu. Med se može zamijeniti šećerom.

Prelijte marinadom meda preko rajčice i višnje te zamotajte staklenku. Pokrijte ručnikom dok se potpuno ne ohladi naopako. Kisele cherry rajčice s višnjama spreman. Sigurno će vam se svidjeti i konzervirana cherry rajčica u soku od jabuka. 

Kisele cherry rajčice s višnjama. foto

Elby.