Lagano soljene cherry rajčice

Instant slana cherry rajčica s češnjakom lagani je povrtni međuobrok koji je vrlo lako napraviti kod kuće. Male rajčice - cherry ili koktel rajčice prvo treba usitniti vilicom ili nožem kako bi slanica brže prodirala u povrće. Da biste dodali okus slanici, prikladne su tradicionalne začine za kiseli kupus - lovorov list, korijander i klinčići. Po želji možete dodati svoje omiljene začine - papar, papriku ili kumin. Nisu ništa manje ukusni Lagano slana rajčica u armenskom stilu s češnjakom.
Za pripremu će vam trebati 20 minuta, od navedenih sastojaka dobit ćete 2 limenke kapaciteta po 500 g.

Sastojci:

- cherry rajčica - 600 gr.-
- češnjak - 1 glava-
- peršin (zelje i korijen) - 50 gr.-
- lovorov list - 4 kom.-
- klinčići - 6 komada.-
- korijander - 2 tsp.-
- sjemenke senfa - 1 tsp-
- kuhinjska sol - 30 gr.



Rajčice operite hladnom vodom, odrežite stabljike, probodite vilicom ili oštrim nožem.



Ogulite glavu češnjaka, režnjeve režite na pola po dužini da bi se oslobodila esencijalna ulja, dok češnjak ostaje netaknut i još uvijek hrskav.
Što je zalogaj mlađi, to će biti ukusniji i aromatičniji. Ako kuhate jelo s ranim češnjakom, slobodno udvostručite njegovu količinu.



Zele smo odrezali od gomile peršina. Operite korijen, ostružite, narežite na nekoliko dijelova, dodajte višnji i češnjaku.



Sada dodajte začine - klinčiće, sjemenke korijandera i crnog senfa, lovorov list.



Sve sastojke prebacimo u duboku posudu s emajlom, napunimo kipućom vodom tako da u potpunosti prekrije sastojke, ostavimo 1-2 minute. Zatim odlijemo vodu zajedno s začinima, u tavi ostavljamo samo češnjak i rajčicu.



Ulijte stolnu sol u dreniranu vodu s začinima, stavite na vatru, dovedite do vrenja, kuhajte 2-3 minute. Zelenje se može i kuhati, dok kuhamo lagano slanu rajčicu. Ja također često kuham i takve lagano soljene krastavce u vrećici 2 sata u hladnjaku.



Rajčice s češnjakom napunite kipućom slanom vodom, ohladite. Ostavimo nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavimo u hladnjak. Trećeg dana možete poslužiti jelo do stola.



Uživajte u jelu!