Kisele polovine rajčice s senfom

Ovaj neobičan, ali jednostavan recept za berbu rajčice za zimu svidjet će se ne samo ljubiteljima kiselih rajčica, već i onima koji ih zapravo ne vole. Okus radnog komada je samo "bomba", nemoguće je sići.

Sastojci: voda, senf, pimen, peršin, rajčica, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

U mojoj su obitelji svi uživali prepolovljene kisele rajčice. Reći ću vam kako ih napraviti u ovom receptu s fotografijom..

Kako marinirati rajčice na pola s senfom i češnjakom

Za takvu berbu potrebni su rajčice, srednje ili bliže malim. Nakon što sve operemo, svaku rajčicu treba prerezati na pola. Morate je pažljivo rezati, tako da sok ne curi. Da biste to učinili, treba napraviti rez na rajčici gdje postoje depresije..

Ako nožem pogodite pravo mjesto, dobit ćete narezanu rajčicu na rez i sok neće istjecati. No može se ispostaviti da će na jednoj polovici rajčice još biti kostiju, ali to nije zastrašujuće. Samo što nisu sve rajčice simetrične. Kao što vidite, meni to ne uspijeva uvijek.. &# 128521;

U staklenke stavimo 2 režnja češnjaka, dvije žlice sjemenki senfa, 3 komada papra, peršin. Zatim umetnite polovice rajčice, izrezane.

Staklenke se pune rajčicom - pripremamo marinadu. Potrebna nam je 1 litra vode:

• sol - 1 žlica;
• šećer - 3 žlice;
• ocat - 25 grama.

Sve sastojke stavimo u zdjelu i stavimo na plin i čekamo dok marinada ne proključa.

Napunjene zalihe stavite marinadom i stavite na sterilizaciju na 15 minuta, zategnite poklopce i zamotajte dok se ne ohlade. Kisele rajčice na polovine su spremne, a sada ih samo ostavite na stranu.

Da bih razumio koliko treba napraviti marinadu, mogu reći da je 1,5 litra marinade išla za 5 kg rajčice. I od 5 kg - ispalo je 5 litara ukusne rajčice.

Kisele rajčice možete pohraniti na pola, čak i u stanu, ali bolje u podrumu. Možete ih jesti svaki dan za ručak, ali ne bi bilo grijeh staviti ih na svečani stol..