Kisele zelene rajčice bez sterilizacije za zimu

Ljeto je prošlo, a u ljetnoj kućici ima još zelenih rajčica? Najprikladnije vrijeme za pripremu predjela od njih za jela od mesa ili krumpira, pogotovo jer se za njihovo mariniranje neće trebati posebni napori. Ne morate dosadno sterilizirati staklenke, trošeći na nju ogromnu količinu vremena. Isprobajte jednostavan recept za berbu zelene rajčice s češnjakom i suhom senfom bez sterilizacije.

Za recept koji se temelji na 3-litarskoj staklenki trebat će vam:

• 1,5-2 kg svježe čvrste zelene rajčice;
• 3-4 velika češnja češnjaka;
• 2 žlice senfa u prahu
• cvjetovi kopra;
• lišće hrena;
• crne paprike - 5-6 graška;
• stolna sol - 4 žlice;
• ocat - 1 žlica.

Kako biste postigli planirani rezultat na samom kraju, pažljivo slijedite redoslijed niza akcija, bez amaterskih performansi.

Za ljubitelje pikantnih senzacija možete staviti malu podlogu crvene paprike i na taj način dodati začin i raznolikost okusa.

Kako pripremiti zelenu rajčicu s češnjakom i suhom senfom za zimu bez sterilizacije

1. Ulijte 3,1 litre hladne vode u posudu s emajlom, stavite kuhati.
2. Jedini predmet koji se u ovoj situaciji treba sterilizirati je kapa za šivenje. Kuhajte ga 2 minute u maloj posudi.
3. Staklenu staklenku operite sode bikarbone, prelijte kipućom vodom. Vruća voda preostala od ključanja poklopac djeluje dobro..
4. Rajčice isperite tekućom vodom, pregledajte ima li vanjskih oštećenja i udubljenja. Odabir je podložno samo jakom i cjelovitom povrću.
5. Na dno staklenke stavite lišće hrena, vlasac, pažljivo položite rajčicu, a između njih cvjetove kopra. Radite kao dizajner zimskih pokrivača, uključite maštu, zamislite kako će izgledati lijepa staklenka s koparima, pažljivo smještena u dio koji se pregledava.
6. Do ovog trenutka voda u tavi bi trebala ključati. Rajčice prekrijte vodom i poklopite. Vrlo je važno da se staklenka napuni u potpunosti, do samog vrata.
7. Ostavite da se ohladi 10-15 minuta.
8. Vodu napunite natrag u lonac i ponovno prokuhajte..
9. Dodajte sol i senf. 30 sekundi je dovoljno da slanica proključa.
10. Ulijte rajčicu, nalijte žlicu octa na poklopac i oštrim pokretom ruke pazeći da sadržaj ne prosipa, poklopite staklenku. Zaklopite poklopac pisaćim strojem.
11. Zamotajte u topli ručnik ili frotirni ogrtač i ostavite šav dok se potpuno ne ohladi.

Mala tajna majstora domaćih zadaća - staklenka u načinu hlađenja treba biti naopako. Tamna, hladna, suha soba - podrum ili ostava je najbolje mjesto za pohranu zelene rajčice s senfom i češnjakom.

Sigurni smo da ćete i vi i vaši najdraži cijeniti ukusne ljetne pozdrave pripremljene prema originalnom receptu. Ako imate još nekoliko zelenih rajčica, skuhajte ih za zimu. ukusna salata.