Rajčice se tijekom zime mariniraju na pola, s češnjakom i senfom

Kuham rajčice marinirane na pola kad imam guste mesnate rajčice. Od njih dobivam neobičnu i ukusnu prazninu, čiju sam pripremu danas, korak po korak, objavila na fotografiji, a sada je svatko može pripremiti za zimu.

Sastojci: voda, senf, pimen, rajčica, šećer, sol, kopar, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Za to, već godinama provjereni kućni recept, pripremam: kopar, granulirani šećer, češnjak, sol, ocat, senf. I također grašak od paprike. Pa, rajčica, naravno.

Kako zatvoriti rajčicu u pola za zimu

Odabrajući jake plodove, operem ih, odrežem vrhove. Svaku rajčicu prerežem na pola. Trudim se da sjeme ostane s tekućinom iznutra i da se ne guši. Ogulim češnjak, moj. Moje koprive.

U litri banke Stavila sam 2 žličice senfa, 3 grančice kopra, 2 češnjaka papra, 3 češnja češnjaka. Polovinu rajčice položim kriškama prema dolje, kao na fotografiji.

Ja dodam sol litri vode - žlica, granulirani šećer - 3 žlice. Kad smjesa kuha 3 minute, dodajte ocat - 3 žlice. Marinada je dovoljna za limenke od dvije litre.

Ulijte kisele rajčice.

Pokrivam kuhanim poklopcima. Steriliziranje četvrt sata. Kotrljam se. Okrenem ga. Praznina za zimu prošla je postupak sterilizacije, stoga je nije potrebno zamotavati. Čekam da se ohladi, a zatim ga preokrenim. Svijetle polovice rajčice s kopra i bijelim češnjakom češnjaka izgledaju ukusno.

Šaljem rajčicu, ukiseljenu na polovine, da je čuvam u podrumu. A u hladnoći - slatko-kiseli okus, vedrina ukusa i boja konzervirane rajčice oduševljavaju kućanstva, nadopunjujući svako omiljeno jelo.