Polovice rajčice s lukom za zimu

Počela je sezona izvrsnog, zrelog povrća i želio bih vam savjetovati da rajčicu sačuvate u polovici za zimu. Već sam vam pripremila recept s fotografijom. Ispada ukusna, pikantna, ali ne i začinjena rajčica, a luk ispada hrskav i ukusan. Recept je neobičan po tome što se rajčice ne koriste cijele, već na polovine. Već u fazi pripreme hrane, u kuhinji se otvara prekrasan pogled na more rajčice, tako crveno i sjajno. U fazi pripreme marinade počinje pojačano lučenje sline jer okus i mirisni receptori predviđaju pristup "Eksplozija" okus kada u svježu povrće zamotate u marinadu. Sav ovaj sjaj, začudo, ne zahtijeva puno vremena i energije, a još više financija. Ovaj recept vas neće dugo odvajati od obitelji, naprotiv. Proizvodi se brzo pripremaju, brzo se pripremaju, to je njegova ogromna prednost.

Kako kuhati rajčicu na pola s lukom za zimu

proizvodi:

- vrsta rajčice "dame prsti",
- krupni luk.
Marinada:
- 2 žlice soli,
- 5 komada paprike,
- ocat 9% ,
- 3 žlice granuliranog šećera,
- 1,5 litre vode.



Operite i sterilizirajte limenke.
Ogulite veliki luk i narežite ih na kolutiće.



Rajčice operite i prepolovite.



Povrće se složi u staklenku u slojevima: prvo sjeckani luk, a na vrhu - polovice rajčice s pulpom dolje.






Tamo se dodaju i paprike..



Da biste napravili marinadu: u šerpu ulijte vodu, šećer, sol i kuhajte.






Prelijte vruću marinadu preko staklenki.



Stavite staklenke s marinadom i rajčicom u vodenu kupelj i dodajte ocat 15 minuta nakon ključanja. Uklonite sa štednjaka nakon 2 minute.
Zavijte limenku, nježno okrenite poklopac,))) zamotajte u deku i ostavite da se ohladi.
Čuvati na suhom, tamnom mjestu.
Recept, usput, nije samo domaći. Za proslave sam poslužio i ove rajčice, kuhane u pola na zimu, obično uz mesna jela i kao zalogaj. Sada redoviti gosti, pogotovo muškarci, zahtijevaju da na stolu mora biti glavno jelo - moj je obrok s prepolovljenim rajčicama i lukom. Dakle, savjetujem vam da kuhate rajčicu unaprijed, dok je tako divan izbor povrća.
Uživajte u jelu!



A možete i vi kisela rajčica u kriške zimi bez sterilizacije.