Salata od dame s prstima

Salata "ženski prsti" krastavac za zimu vrlo je ukusan i začinjen. Takva se salata priprema vrlo jednostavno, a jede se čak i brže nego što se priprema. Glavna stvar je odabrati ukusne krastavce i pripremiti pravu marinadu. Luk se dodaje ovoj salati, dobro ide uz krastavce. Krastavci za zimu "ženski prsti" možete ga poslužiti za stolom baš tako da ga prebacite iz staklenke u zdjelu. Krastavce možete dodati i u bilo koju drugu salatu, na primjer, vrlo će ukusno biti ispeći krumpir u malim klinovima, zatim dodati "dame prste" krumpiru, malo slanine i začiniti s par žlica biljnog ulja, samljeti nasjeckani zeleni luk i poslužiti.



Sastojci:

- krastavci - 1 kg.-
- biljno ulje - 60 ml.-
- sol - 20 gr.-
- ocat - 70 ml.-
- šećer - 1/4 šalice-
- luk - 1 komad.-
- češnjak (zgnječen) - 1/2 žlice.-
- mljevena paprika - po ukusu-
- ljuta paprika - po ukusu.



Kao što se očekivalo, provjerite krastavce na gorčinu, ako je sve dobro, krastavce stavite u prikladnu zdjelu i prelijte hladnom vodom. Ostavite krastavce da se natapaju 6-8 sati, vodu mijenjajte svakih 1,5 sata.



Nakon postupka namakanja, krastavce isperite i malo osušite. S obje strane obrežite repne repke. Izrežite krastavce na kriške, kao što je prikazano na fotografiji.



Pripremite marinadu odmah, u tavi pomiješajte ulje i ocat, dodajte šećer, sol i začine. Češnjak ogulite, zgnječite i dodajte u marinadu. Zagrijte marinadu nekoliko minuta.



U marinadu dodajte krastavce.



Ogulite i isperite luk, izrezan na srednje trake. Prebacite luk u lonac s krastavcima.



Promiješajte i marinirajte krastavce desetak minuta. Izvadite uzorak marinade, po želji dodajte ljutu papriku.



Krastavce rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke, prelijte marinadom. Obavezno ovo kuhajte salata od krastavaca za zimu s lukom i biljnim uljem.



Krastavce stavite u lonac s vodom, ne zaboravljajući dno prekriti ručnikom. Sada krastavce sterilizirajte 15 minuta od trenutka kada voda proključa. Nakon toga, pažljivo izvadite limenku i odmah je razvaljajte po ključu. Krastavce stavite naopako i zamotajte pokrivačem, nakon dana stavite ih u podrum.



Uživajte u jelu!