Krastavci u adjiki za zimu bez sterilizacije

Današnji recept, nadam se, za vas će postati ugodno otkriće, a vi ćete ga kuhati u budućnosti iz godine u godinu - krastavci u adjiki za zimu bez sterilizacije, najukusniji recept je danas ovdje, pa ga spremite u svoje oznake ili odmah zapišite u svoju kulinarsku bilježnicu. Krastavci su vrlo ukusni, adjika se kombinira s krastavcima jednostavno savršeno. Ova salata savršeno će nadopuniti bilo koje jelo, posebno meso, pire krumpir ili kašu. Uvijek kuham Adjiku unaprijed, a nakon toga postupak ide vrlo brzo, da, u stvari, nema nikakve veze sa samom Adjikom, jednom riječju - recept je vrlo jednostavan i ukusan, savjetujem! Takve također volim patlidžan u adjiki za zimu "Super".



Sastojci:

- krastavci - 1 kg.-
- ocat 9% - 40 ml.

Za adjika:

- rajčica - 1 kg.-
- češnjak - 100 gr.-
- paprika sa zvončicom - 4 kom.-
- šećer - 100 gr.-
- sol - 1 žlica.-
- biljno ulje - 75 ml.-
- ljuta paprika - 1 kom.



Pripremite krastavce - operite i osušite, namočite u hladnoj vodi najmanje šest sati. Bolje je ne propustiti postupak namakanja, tako da krastavci ispadnu hrskavi i ukusni..



Obrežite repove svakog krastavca na obje strane. Nakon toga, krastavce narežite na krugove ili četvrtine, glavna stvar je da rezanje nije debelo i nije dugo.



Pripremite adjika unaprijed - operite i ogulite sve povrće koje je navedeno na popisu sastojaka za adjika - rajčica, češnjak, ljute i slatke paprike. Nakon toga dodajte biljno ulje i šećer sa solju. Adžiku kuhajte 5-7 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte krastavce adjika. Vratite tavu na toplinu i pirjajte još 10 minuta..



Nakon navedenog vremena dodajte dio octa, kuhajte krastavce u adjiki još pet minuta.



Sada spakujte krastavce zajedno s adjikom u sterilne staklenke, odmah ih razvaljajte i stavite da se ohlade ispod pokrivača, okrenuvši svaku staklenku naopako. Dan kasnije, kad krastavci u adjika potpuno ohladite, stavite ih u podrum ili ormar.



Dobar apetit i ukusne pripreme za zimu!