Berba za zimu iz rajčice `lizati prste`: korak po korak recept sa fotografijom

Zaista želim da ljeto traje zauvijek, ali, nažalost, to nije moguće u našem stripu. Kako bih barem nekako spasio komad ljeta, bavim se očuvanjem darova iz vrta. Jedan od mojih najdražih recepata priprema za zimu od rajčice "Pravi džem", plus ovog jela je što možete koristiti rajčicu bilo koje veličine. I naravno, salata od rajčice ispada neobično ukusna..

Sastojci za limenke od 2 litre:

1. Rajčica - 1 kg-

2. Luk luk - 2 komada-

3. Ljuta paprika - 0,5 mahuna-

4. Biljno ulje - 2 žlice.-

5. Kopar ili peršin-

6. Lovorov list - 4 komada-

7. Sok od luka - 0,5 tsp.-

8. Crne paprike - 0,5 tsp.

9. Za marinadu (1 litra):

10. Šećer - 1 žlica.-

11. 
    
    
    

    Sol - 3 žlice-

12. Ocat 9% - 50 ml.

Berba rajčice za zimu "Pravi džem": korak po korak recept

Prije početka pripreme radnog dijela, limenke morate oprati u otopini sode i parno sterilizirati 15 minuta. Ogulite luk i narežite na kolutiće ili polukruse debljine 1-2 mm.

Rajčice operite i narežite na četvrtine.

Ljute paprike narežite na kriške.

Na dno staklenke izlijte biljno ulje (1 žlica po litri staklenke), stavite paprike, paprike, prethodno oguljeni češnjak (možete ga staviti cijeli ili izrezati na komade), lovorov list.

Zatim dodajte ljute paprike, sjeckano bilje (kopar ili peršin).

Slijedi sloj Rajčica.

Zatim položite kolutiće luka.

Opet sjeckana zelena.

I na kraju red rajčice.

Stoga napravite potreban broj limenki (imajte na umu da se količina sastojaka navedena u receptu izračunava za limenke od dvije litre). Sada krenimo s pripremom marinade. Ulijte vodu u zdjelu, stavite šećer i sol, dovedite do vrenja, kuhajte 2-3 minute. Maknite s vatre, ulijte ocat. Gotovu marinadu izlijte u staklenke.

Pokrijte poklopcima i stavite u lonac s toplom vodom, dovedite do vrenja i sterilizirajte 15 minuta.

Staklenke pažljivo izvadite, namotajte poklopce, preokrenite, pokrijte toplim pokrivačem ili pokrivačem, ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.

Dama 139