Kečap od crvene trešnje s tjesteninom: korak po korak recept sa fotografijom

Dobra berba sorte rajčice s crvenim plodovima izvrstan je razlog za pripremu ukusnije konzerviranja, na primjer, kuhanjem crvenog trešnjevog kečapa s tjesteninom, uz dodatak paprike i začina.

Fotorecept: korak po korak priprema kečapa od crvene rajčice s tjesteninom

Sastojci:

Sorte trešanja "Balkon čudo crveno", "Sapporo" - 4,5 kg-

Slatka paprika - 5 komada.-

Sol - 100 g-

Šećer - 1 kg-

Luk - 5 komada.-

Domaća rajčica od crvene rajčice - 5 žlica. l.-

Češnjak - 2 glave-

Domaći bobica-ocat (mahonija) - 0,7 l-

Biljno ulje - 100 ml-

Allspice - 1 tbsp l.-

Kreda cimet - 1 žlica l.-

Suha adjika - 1 tbsp. l.

instrukcije

Korak 1:

Pripremiti se za crveni trešnja kečap s tjesteninom svi potrebni proizvodi - crvena trešnja, bugarski papar, sol, šećer, ocat od Mahonije (može se zamijeniti grožđem od laganih sorti), biljno ulje, luk, češnjak, cimet, mirisni aromatik, domaća suha klasična adjika.

Korak 2:

Izrežite sve rajčice i kuhajte ih, otprilike 10 minuta nakon ključanja.

3. korak:

Prokuhajte kuhane crvene trešnje kroz električno sito.

4. korak:

Nasjeckajte oguljeni češnjak, luk, papriku.

Korak # 5:

Spremimo ih u biljnom ulju

Korak # 6:

Dodajte sol.

Korak br. 7:

Začinite kečap sa mljevenim paprom, cimetom, adjikom.

Korak # 8:

Povrće lagano karamelizirajte šećerom

Korak broj 9:

U preljev za kečap dodajte Mahonia ocat i domaću pastu od rajčice.

Korak # 10:

Dresing kombinirajte s pireom od rajčice.

Korak # 11:

Kuhajte kečap do potrebne debljine, miješajući. Trajat će više od dva sata..

12. korak:

Obrišite kuhani crveni začinjeni kečap kroz električno sito. Dovedite da prokuha. Rasporedite dobiveni proizvod u suhe sterilne staklenke. Sterilne kapke odmah razvijte. Pokrijte toplim pokrivačem dok se kečap potpuno ne ohladi.

Korak 13:

Začinite čuveni ketchup od crvene trešnje s tjesteninom i začinima na hladnom. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu