Tajlandski topli sriracha umak za zimu: korak po korak recept za fotografiju

Začinjeni umaci, uključujući tajlandski ljuti umak "Shriracha", uvijek su izvrstan pripravak u bilo koje doba godine, uključujući i zimi, jer su često uključeni u obavezne sastojke u drugim jelima (na primjer, "Shriracha" dio recepta za jedan od naših zalogaja - "Začinjeni kiseli krastavci s umakom "Shriracha").

Sastojci:

Riblji umak - 2 žlice l.-

Med - 4 žlice. l.-

Pašteta od rajčice - 3 žlice l.-

Češnjak - 7 režnja-

Ocat - 80 g-

Svježa slatka paprika - 220 g-

Sušeni čili - 30 g.

Tajlandski ljuti umak "Shriracha" za zimu: korak po korak recept za fotografije

1. Pripremite se za tajlandski topli umak "Shriracha" sve potrebne proizvode.

2. Odvojite stabljike / sjemenke ljute paprike čilija, narežite ih škarama.

3. Skuhajte slatko nasjeckanu rajčicu za tjesteninu.

4. Skuhamo masu rajčice.

5. Usudite se komadići čilija u električnom mlinu.

6. Umiješajte pastu od rajčice kroz električno sito.

7. U masnu masu dodajte sol.

8. Stavite tjesteninu na dodatno kuhanje (uz miješanje).

9. Izrežite oguljene slatke zvonaste paprike.

10. Stavite ih u blender i sitno nasjeckajte vlasac nožem.

11. samljeti ih (paprika / češnjak) u blenderu i dodajte čili u prahu.

12. Dodajte tekući majski med.

13. Ulijte ocat (imamo rižu).

14. Sada je red guste crvene prirodne paste od rajčice koju smo kuhali.

15. Dodajte riblji umak.

16. Masu umutite u blenderu.

17. Sirovi topli umak izlijte u lonac i stavite kuhati na maksimalnoj vatri, a zatim ga prokuhajte na najmanjoj. Trebat će vam deset do petnaest minuta.

18. Naš zgusnuti tajlandski ljuti umak "Shriracha" spreman! Samo što se može sigurno čuvati u hladnjaku do dva tjedna, ali sačuvat ćemo ga za buduću upotrebu stavljanjem u sterilne vruće suhe staklenke. Sada smo spremni dodati umak azijskim jelima zimi..

19. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu!