Izvrsni ljuti umak: adjika `light`, recept

Od davnina su ljudi voljeli svakojake dobrote. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju stvaranje remek djela kod kuće. Jedan od njih je umak "Svjetlucati". Ali čak i ovaj prekrasan umak ima dovoljno recepata, a svi su nam došli s Kavkaza.

Postupak kuhanja

Adjika svjetlo, recept broj 1:

• Rajčice - 1,5 kg;
• Paprike sa zvončicama - 1,5 kg;
• Čili papar - 500 gr;
• Češnjak - 400 gr;
• Sol - 2 žlice. l.

Iz sljedećih koraka možete saznati kako kuhati. Rajčice i paprike peremo i ocijedimo. Mjesto stabljike izrezano je u rajčici. Zatim ogulite ljute paprike i češnjak. Povrće samljeti u mlincu za meso, a potom sol i izmiješati. Dobivenu masu stavimo u staklenku i pošaljemo u hladnjak da stoji tamo jedan dan. Nakon tog vremena, možete se otvoriti i uživati ​​u svom radu.

Recept 2: Adjika s hrenom

• Hren - 4 ili 5 korijena;
• Češnjak - 3 glave;
• Slatka paprika - 7 komada;
• Gorka paprika - 2 komada;
• Sol (poželjna je stolna sol) - 30 gr .;
• Šećer po ukusu.

Prvo povrće operemo i ogulimo, a tek onda režim u velikim komadima. Instaliramo stroj za mljevenje mesa i prolazimo naše komponente. A sada prijeđimo na efekte okusa. Postepeno dodajte šećer i sol, sve dobro promiješajte. Kad je sve to završeno, raspoređujemo u staklenke. Hren koji se dodaje u ovom slučaju služi kao prirodni konzervans i zahvaljujući tome naš proizvod može zadržati svoja svojstva tijekom zimskog perioda.

Dodatni sastojci

Recept 3: Adjika s koprom i peršinom

• Peršin - 300 gr;
• Kopar - 300 gr;
• Češnjak - 250 gr;
• Crvena ljuta paprika - 200 gr;
• Slatka paprika - 900 gr;
• Sol po ukusu .

Adjika s dodatkom kopra i peršina, kako se kuha?

Započnimo s činjenicom da kopar i peršin treba oprati i sitno nasjeckati. Oguljena: ljuta paprika i ljuta paprika i, naravno, nasjeckajte češnjak u mlincu za meso. Dobivena masa mora se pomiješati i soliti po ukusu. Ispada da je umak aromatičan i ukusan.

Recept 4: Umak Adjika s jabukama

• Rajčice - 1,5 kg;
• Kisele jabuke - 900 gr;
• Mrkva - 400 gr;
• Slatka paprika - 400 gr;
• Češnjak - 250 gr;
• Gorka paprika - 7 mahuna;
• Maslinovo ulje - 75 gr;
• Stolni ocat 9% - 75 gr;

Priprema umaka: Jabuke i povrće operite i sjemenkama i uklonite stabljiku. Gornji sloj mrkve oguljen je. Ogulite češnjak. Povrće i voće mljeveni su brusilicom za meso, bez češnjaka. U dobivenu masu dodajte maslinovo ulje, šećer i sol, kuhajte 2 sata. Prije kraja kuhanja dodajte ocat i nasjeckani češnjak. Pripremljeni adjika, stavljen u prethodno pasterizirane staklenke i zatvoren poklopcima.

Recept 5: Umjereno vruća Adjika.

• Rajčice - 2 kg;
• Slatka paprika - 600 gr;
• Kisele jabuke - 450 gr;
• Češnjak, oguljen - 3 glave;
• Chili papar - 3 mahune;
• Biljno ulje - 80 gr;
• Šećer i sol po vašem ukusu

Rajčice operite i izvadite stabljiku, operite bugarski papar i izvadite stabljiku jezgrom, jabuke operite i uklonite jezgru i stabljiku, operite čili papričicom i odstranite jezgru stabljike, ogulite češnjak i mljeveni sve ove sastojke. Suncokretovo ulje, šećer i sol dodaju se zgnječenoj masi, ostave da se taloži u hladnjaku i pakiraju u staklenke, začepljene plastičnim poklopcima. Stavljen u hladnjak. Jednostavan recept, ali svi sastojci kada se miješaju formiraju široku paletu okusa.

Recept 6: Sirovi adjika umak s lukom

• Bugarski papar - 2-4 kom .;
• Rajčice - 2,5 kg;
• Ljuta paprika - 6-7 kom .;
• Luk - 7 kom .;
• Suncokretovo ulje - 60 gr;
• Oguliti češnjak - 4-5 glava;
• Stolni ocat 9% - 30 gr;
• Sol i šećer po vašem ukusu .

Operite i očistite sve sastojke. A zatim ga samljeti u mlincu za meso. Zatim ulijte ocat u malu struju. Dodajte sol i šećer po vašem ukusu. A možete uživati ​​u proizvodu s visokim sadržajem vitamina koji će biti vrlo koristan zimi..

Ukusno i zdravo

Ali najvažnija prednost adjika "Svjetlucati", da je odličan dodatak vrlo velikom broju jela. Uostalom, njezin recept je skladna kombinacija pikantnosti, kiselo-slanog i istovremeno slatkastog okusa, ovaj proizvod čini jedinstvenim i željnim poznavatelja ukusne hrane..

Štoviše, sirovi adjika, bez ikakve sumnje, može se klasificirati kao "Zdrava hrana". Zato što ona potiče dobru probavu, jača imunološki sustav, potiče dobru cirkulaciju krvi, poboljšava metabolizam. Ali nećemo zaboraviti da je ovo začinjena začin i njegova uporaba treba biti umjerena..

Stoga uživajte u ovom proizvodu u kombinaciji s raznim jelima, a također procijenite različite recepte, jer svako od njih ima svoje karakteristike okusa. Doista, unatoč činjenici da je adjika rođena u Abhaziji, savršeno se iskorijenila daleko od svoje domovine, i to zato što je ukusna i zdrava, zbog čega su je mnogi cijenili.