Adjika bez kuhanja za zimu s aspirinom: recepti s fotografijama korak po korak

Da biste pripremili umak bez sterilizacije, trebali biste uzeti mesnato povrće tla metode uzgoja. Oni su najviše mirisnog i bogatog ukusa, pa će se adjika s aspirinom pokazati vrlo mirisnim i pikantnim. Proizvođači beru uvezene rajčice i paprike nezrele, tako da se povrće ne bi pokvarilo kada se prevozi na velike udaljenosti..
U bilo kojoj verziji recepata za pripremu adjika s aspirinom za zimu bez kuhanja, umak je bolje pripremiti tako da ga podijelite na 2 dijela - jedan će biti malo začinjen, drugi se može začiniti s puno ljute paprike. Tako svi ljubitelji hrane neće ostati bez pažnje..

Adjika recept za zimu s aspirinom od rajčice

Svježa berba savršeno se čuva cijelo godišnje doba u podrumu ili u hladnjaku zahvaljujući acetilsalicilnoj kiselini koja igra ulogu konzervansa. Nije dovoljno naštetiti zdravlju, a istovremeno salicilna kiselina izvrsno štiti umak od oštećenja.





Sastojci:

• 4 kg mesnate rajčice s tankom kožom;
• 1 kg paprike, narančaste ili crvene;
• 3-5 kom. gorka paprika;
• 2-3 glave češnjaka;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• 20 tableta acetilsalicilne kiseline.

Priprema:

1. Poredajte sve povrće, isperite, osušite na ručniku ili papirnom ubrusu.
2. Odvojite stabljike paprika i izvadite kutijice sjemena, ogulite češnjak.
3. Izrežite praznine na komade koji su pogodni za valjanje u mlincu za meso ili blenderu. Prođite češnjak kroz posebnu prešu.
4. Sve povrće samljeti u homogenu masu, dodati sol i izmiješati. Potrebno je promatrati mjeru sa soli - dodajte malo, pustite da se začina otopi, po potrebi dodajte još.
5. Usitnite tablete salicilne kiseline u prah, pomiješajte s adjikom. Za 10 litara gotove biljne mase potrebno je dodati 40 komada. Stoga se pire treba izvagati prije nego što se napuni aspirin.
6. Sve temeljito promiješajte, pošaljite ga u hladnjak preko noći da se sve komponente otope jedna u drugoj i salicilni počne djelovati.
7. Ujutro gotovu smjesu stavite u sterilizirane suhe staklenke, zatvorite najlonskim poklopcima i pohranite u podrum ili podrum.

Ovaj preljev poslužite uz meso s roštilja, kotlete ili međuobrok sa svježom svinjskom slaninom.



Važno! Nemoguće je koristiti aluminijski inventar u radu s povrćem - radni dio će steći neugodan metalni okus i postati nezdrav zbog interakcije aluminija s voćnim kiselinama.

Recept za sirovu adjiku s sokom od rajčice i aspirinom (korak po korak)





Nisu svi voljeli kriške rajčice koje se nalaze u standardnim mogućnostima kuhanja za ukusan dodatak mesu. Stoga neke domaćice pripremaju umak na bazi soka od rajčice. Jednostavan recept s fotografijom reći će vam kako to ispravno napraviti.

Sastojci:

• 2-2,5 kg vrlo zrele rajčice;
• 1,5 kg mesnate slatke paprike;
• 2 velike glavice češnjaka;
• 8-10 malih ljutih paprika;
• kuhinjska sol - po ukusu.

Priprema:

1. Paprike i češnjak ogulite i isperite. Osušite kuhinjskim ručnikom ili papirnatim ručnikom, izrezanim na komade odgovarajuće veličine.
2. Pripremite sok od rajčice prolazeći kroz sokovnik.
3. Samljeti paprike i češnjak u homogenu masu, pomiješajte s sokom od rajčice.
4. Izlijte masu u sterilizirane staklenke od pola litre kako biste odredili količinu konzervansa - u jednom spremniku treba postojati jedna salicilna boca.
5. Iscijedite povrtni pire u zajedničku veliku zdjelu, pomiješajte s zdrobljenom salicilnom i kuhinjskom solju po ukusu.
6. Namočite sirovu adjiku u podrumu ili hladnjaku najmanje 12 sati kako bi se salicil potpuno otopio.
7. Umak prelijte u pripremljene staklenke
8. Pokrijte kapronskim poklopcima, čuvajte u podrumu.

Količinu češnjaka i ljute paprike možete varirati po želji. Svježe bilje najbolje je dodati u grickalicu s okusima neposredno prije upotrebe..

Pažnja! Takva praznina nije prikladna za pohranu u gradskom stanu.!

Adjika recept za zimu s aspirinom za dugotrajno čuvanje





Razlika između ove verzije praznog je u tome što možete umaknuti umak točno ispod metalnih poklopca. Ovo je idealno za spremanje radnog predmeta na balkonu ili u ormaru.

Sastojci:

• 10 kg zrele rajčice;
• 3 kg paprike;
• 0,5 kg oguljenog češnjaka;
• 10 gr. stolna sol;
• 30 tableta acetila.

Priprema:

1. Sve povrće isperite, ogulite, osušite.
2. Izrežite na male komadiće i mljejte u mlincu za meso. Sol po ukusu.
3. Podijelite u staklenke od pola litre, dodajte 1 tabletu aspirina u svaku posudu, razvaljajte.
Čuvajte u podrumu ili podrumu. Ili je odnesite na balkon.

Recept za sirovu adjiku od njihove rajčice s češnjakom

Vrlo ukusan i začinjen dodatak svim jelima. Nisu svi vole aromu slatkog povrća, pa takvi ljubitelji umaka od rajčice mogu bez njega..





Sastojci:

• 1 kg rajčice, vrlo zrela;
• 1 ljuta paprika;
• 5 češnja češnjaka;
• 100 ml. stolni ocat 9%;
• 1 žlica. l. granulirani šećer;
• 1/3 st. l. stolna sol.

Priprema:

1. Isperite, ogulite i osušite svo povrće..
2. Sastavite umak u mljevenju za meso u homogenu masu.
3. Začinite rajčicu adjika s češnjakom sa soli, šećerom i ocatom. Dobro promiješajte i ostavite da se otope zrna začina.
4. Stavite umak u sterilizirane suhe male staklenke i zatvorite plastičnim ili metalnim vijcima. Pošaljite obradak u hladnjak.

Pažnja: ova metoda pripreme adjika pogodna je samo za čuvanje na vrlo hladnom mjestu.

Adzhika recept bez kuhanja s hrenom

Izvrsna opcija za pripremu umaka pomoću žetve začinjenih korijena koje raste gotovo u bilo kojem povrtnjaku ili osobnoj parceli. Treba imati na umu da je pri radu s hrenom bolje nositi zaštitne naočale, jer eterična ulja korijenskog povrća vrlo iritiraju sluznicu oka.





Sastojci:

• 2,5 kg rajčice;
• 250 gr. slatka paprika crvene ili narančaste nijanse;
• 250 gr. oguljen hren;
• 150 gr. feferon;
• 250 gr. oguljeni češanj češnjaka;
• 0,5 tbsp. Sahara;
• 0,5 st. stolna sol;
• 1 žlica. stolni ocat 9%.

Priprema:

1. Kuhinjskim ili papirnatim ručnikom isperite, ogulite i osušite povrće od viška vlage..
2. Izrežite na male komade, kao što je prikazano u videu, mljevenje u homogenu masu na bilo koji prikladan način.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
4. Dodajte sol, šećer i ocat.





Rasporedite "sranje" u staklenke s vijčanim poklopcima, pošaljite u hladnjak.

Takvu radnu jedinicu možete pohraniti samo na hladnom mjestu, tako da oni koji žele kuhati adjika bez kuhanja s hrenom za zimu, trebaju uzeti u obzir volumen svog hladnjaka. Začinjeni preljev možete sipati u vreće s zatvaračem i zamrznuti u briketima. Prije upotrebe izvadite "sranje" iz zamrzivača i ostavite ga da se odmrzne na sobnoj temperaturi.