Konzerviranje rajčice za zimu

Krastavci u konzervi, rajčica, paprika, voćni kompoti, sve vrste konzervi i džemova - to je sve što obitelji daje raznoliku prehranu zimi obogaćujući je vitaminima. Recepti za konzerviranje rajčice za zimu svaka ljubavnica ima svoje, imam i svoje favorite, koje svake godine zatvaram. Berba rajčice za zimu prema ovom receptu je vrlo brza, zbog činjenice da ne morate trošiti dodatno vrijeme nalijevajući kipuću vodu preko njih i pripremajući salamuri. Uz to, recept jednostavno štedi na toplini, kada ga trebate zatvoriti, ali ne želite da se osjećate poput rajčice)). Kad bude hladnije, zatvaram rajčice u vlastitom soku i ostali jednako zanimljivi recepti.

Popis proizvoda (za limenu od 3 litre):

• Rajčice - potrebna količina-
• Slatka paprika - 1 komad-
• gorka paprika Capsicum - 1kom-
• Lovorov list - 2 lista-
• Češnjak - 1 češanj-
• Granulirani šećer - 2 žlice-
• Kamenita sol - 2 žlice-
• ocat - 2 žlice-
• Aspirin - 4 tablete.

Način kuhanja:

1. Rajčice operite, stavite u staklenku od 3 litre;

2. Operite dvije vrste papra, ogulite od sjemenki i stabljike, izrežite na nekoliko dijelova i pošaljite u staklenku s rajčicom;

3. Ogulite češnjak, operite i dodajte u staklenku;

4. U povrće dodajte granulirani šećer, sol, ocat i aspirin u prahu;

5. Pripremljene staklenke prelijte hladnom vodom i stavite na hladno mjesto, na primjer, u podrum.

Rajčice se dobro drže, ne zamagljuju i imaju izvrstan okus. Ne preporučujem ih davati djeci (zbog aspirina), bolje je kuhati za njih "Konzervirane rajčice. Lagano nasoljen". Ja isto tako radim konzerviranje zelene rajčice za zimu, također ispada ukusno i neobično.