Desertne rajčice za zimu

Nevjerojatan recept za kisele rajčice s lukom. Njegov vrhunac je da se želatina dodaje u salamuru. Ovaj zgušnjivač pretvara marinadu u laganu žele. A ako prije posluživanja možete držati staklenku za čuvanje u hladnjaku neko vrijeme, tada možete vilicom izvaditi mirisni krastavac s mnogim začinima vilicom i jesti upravo tako. Za pripremu rajčice, uz standardne sastojke (lovorov list i crni papar), koriste se i drugi: malo klinčića, bosiljak, nekoliko graška drugih sorti papra: bijela i paprika. Kao što možete zamisliti, aroma je vrlo bogata i začinjena. A izgled je vrlo privlačan zbog činjenice da rajčice zadržavaju svoju svijetlu sočnu boju. Poslužite uz jela s toplim mesom i zanimljivu grickalicu uz jaka alkoholna pića.

Vidi također konzervirane rajčice bez soli i šećera.

Desertna rajčica s lukom za zimu - recept s fotografijom.




Trebat će vam proizvodi:
- 1 kg rajčice,
- luk - količinu uzimamo po želji,
za marinadu:
- 1 litra vode,
- 1 žlica sol,
- 2 žlice. l. Sahara,
- 15 g želatine,
Začini za svaku litru staklenke:
- 2-3 lovorova lišća,
- 3-4 crne paprike,
- 2-3 pupoljka klinčića,
- 1 žlica ocat,
- 1 žlica suncokretovo ulje.



Kako bismo pripremili desertnu rajčicu s lukom i želatinom, postupamo na sljedeći način. Oprane rajčice podijelimo na polovice ili još manje kriške. Ako valjate male rajčice ili cherry rajčice općenito, možete ih ostaviti cijele. Uzmite onoliko luka koji želite staviti i narežite ih na tanke polukruse. Ne zaboravite da ga i dalje trebate očistiti.




Staklenke steriliziramo i na njih stavljamo začine. Sve osim octa!





Spremnike napunimo rajčicom. Pospite ih lukom. Od luka napravite i najgornji sloj.





Stavili smo kuhati vodu sa soli i šećerom. U međuvremenu otopite želatinu u 1/2 šalice vruće vode. U kipuću salamuri dodajte natečeni zgušnjivač i odmah uklonite tavu s marinadom sa štednjaka.






Staklenke napunite rajčicom i lukom.
I sterilizirajte ih u loncu s kipućom vodom 15-20 minuta.





Neposredno prije šivanja u svaku staklenku ulijte žlicu octa.




Staklenke hermetički zatvorimo, okrenemo naopako i stavimo u već ohlađene hladnjake. Tako se pripremaju desertne rajčice s lukom u želatini za zimu.

Vidi također rajčice u vlastitom soku.





Savjet:
Prije nego što marinada prokuha, kušajte je. Možda želite dodati malo šećera ili soli.
Od dodatnih sastojaka koristi se i prstohvat cimeta i češanj češnjaka - za svaku staklenku.



Možete uzeti obični luk ili možete eksperimentirati i dodati crvene pikantne note stavljajući crveni.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya