Konzervirana rajčica bez soli i šećera

Želite li zimi imati pri ruci svježe rajčice? Koristite izvornu metodu uvijanja. Ove rajčice se konzerviraju bez dodavanja soli i šećera. Nije potreban ni ocat. Na prvi pogled čini se da je to jednostavno nemoguće. Ali, jednom kad pokušate, to ćete raditi svake godine pripravci od rajčice za zimu. Nježna sočna konzervirana rajčica bez soli i šećera, oguljena i malo prokuhana vlastiti sok, zadržavaju svoj prirodni okus. S njima tada možete kuhati salate, kuhati borscht ili peći na pizzi.




Sastojci:
- rajčica,
- voda.



Uzmite što više rajčice koju možete ugurati u staklenku za curling.
Operimo ih i napravimo male križne oblike na svakoj rajčici. Prokuhajte lonac vode i umočite plodove u tu vruću vodu doslovno jednu minutu.





Nakon toga, rajčica se vrlo lako oguliti..





Izvadite je i mesnato voće narežite na četiri kriške. Zatim svaki komad podijelimo na pola..
Sve to stavljamo u posudu ili posudu. Da se rajčice ne zgnječe pod vlastitom težinom.





Staklenke pripremamo tako da steriliziramo i staklenu posudu i poklopce.
Postavite rajčice da kuhaju na laganoj vatri. Pokrijte poklopcem i pričekajte da se na površini pojave prvi mjehurići. Rajčice se ne smiju kuhati. Bit će im dovoljno da se samo dobro zagrijavaju.
Jednom ili dvaput promiješajte žlicom ili lopaticom.




Rajčice stavljamo u staklenke i valjamo.

Ovu ostavinu ostavljamo zamotanu ispod pokrivača ili pokrivača na tamnom mjestu..
Za predenje odaberite voće bez nedostataka i truleži. Sorte ovalnog oblika, poput "vrhnja", savršene su.
Kako na koži rajčice ne napravite križne rezove, jednostavno ih možete namočiti u hladnu vodu na minutu nakon što ih uronite u vruću vodu. Tada će se na bačvama rajčice pojaviti pukotine. I piling kože bit će jednostavan.



Ako nakon što stavite rajčicu u staklenke, između njih se nalaze slojevi zraka, tada možete uliti malo vruće vode ili svježe iscijeđenog soka od rajčice. Može se dobiti od odbačene rajčice trljanjem kroz sito.
Možete i konzervirane rajčice s kožicama. Zatim ih malo ubodimo rubom noža ili iglom prije stavljanja u staklenku. Zahvaljujući probijenoj koži na njima se neće pojaviti pukotine. A plodovi će biti lijepi i cjeloviti sa sjajnim bačvama.
Najbolje je konzervirati rajčicu u posudama od litre ili pola litre. U trolitarskim staklenkama plodovi će se nagurati i bit će teže izbjeći praznine u zraku.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya