Konzervirana rajčica u soku od heljde. Korak po korak recept sa fotografijom

Ne znam za vaše obitelji, ali u mojoj obitelji najviše vole rajčice. Kad sezona rajčice počne ljeti, ručak ne počinje na stolu bez svježe rajčice. A zimi se sve nastavlja u istom stilu, samo umjesto svježih rajčica, obradujem sve konzervirane rajčice. Uobičajeni recepti su već dosadni, pa izmišljam nova remek djela i svake godine napunim svoju kulinarsku piggy. Preporučujem vam i pripremu rajčice u soku od heljde za zimu.!

Potrebni proizvodi:

  • 500 grama rajčice;

  • 500 grama morske heljde;

  • 15 grama soli;

  • 15 grama granuliranog šećera

konzervirane rajčice 

Rajčice u soku od heljde: recept




Temeljito operem rajčice, poredam ih. Tako da nema ugušenih primjeraka. Rajčice trebaju biti istovremeno zrele i čvrste. Također, rajčice se ne smiju primijetiti. Prije nego što započnete konzerviranje, izrežite jednu kupljenu rajčicu. Nije trebalo živjeti iznutra. S venama, rajčice je zimi jednostavno nemoguće jesti. Stoga, ako su vaše rajčice sočne, mekane iznutra, onda su pogodne za berbu. Rajčice stavljam u oprane staklenke.

konzervirane rajčice 

Iscijedim sok iz morske buče. Ako želite, bobice možete prvo procijediti na vatri, a zatim iscijediti sok iz njih. Ali u tome nema mnogo razlike. Svejedno ću kasnije skuhati sok.

konzervirane rajčice 

Ulijte šećer i sol u sok od heljde. Promiješati.

konzervirane rajčice 



Stavim sok na štednjak i dovedem ga do vrenja. U isto vrijeme miješam tako da se sol i šećer rastope na dnu. Ulijte rajčicu u staklenke s kuhanim sokom.

konzervirane rajčice 

Stavio sam rajčicu da se doslovno sterilizira 10 minuta. Stavio sam komad platna ispod staklenke kako čaša ne bi došla u dodir s posudama.

Kuhanu rajčicu zatvaram poklopcima kako kisik ne bi dospio u staklenke. Hermetički zatvorene limenke savršeno će se čuvati zimi.

recepti za konzerviranje rajčica

Prekrivam rajčice u tako pripremljenim staklenkama "krznenim premazom" s pokrivača i pustim da se potpuno ohlade.

Od mnogih recepata za kuhanje rajčice, često volim ovaj recept, jer okus rajčice je nevjerojatan. Umjereno kiselo, umjereno soli i rajčice imaju okus ukiseljenih. Za sve koji vole konzerviranje rajčice za zimu, savjetujem vam da se naoružate mojim receptom kako bi se u vašoj smočnici pojavilo sunce u obliku rajčice u soku od heljde.

recepti za konzerviranje rajčica 

Dobar tek!


Pogledajte slične recepte

» » Konzervirana rajčica u soku od heljde. Korak po korak recept sa fotografijom