Salata od rajčice s lukom za zimu

Sočne kriške rajčice s hrskavim slatkim lukom. Sve se to marinira u kiseloj slanoj vodi, u kojoj su sol i šećer savršeno uravnoteženi. Dodajte svoje omiljeno mirisno bilje i začinjeni češnjak. Gotova salata od rajčice s lukom za zimu vrlo je zgodna za posluživanje - rajčice se ne gube i zadržavaju svoj lijepi izgled. Zahvaljujući marinadi koja ne sadrži blistave arome sačuvan je svježi okus povrća. Ove rajčice savršene su kao prilog toplim jelima. Pa i ljubavnici kiseli krastavci možete uživati ​​u jelu bez mesa - samo ga jedete s kruhom. Konzervirana hrana može se čuvati na sobnoj temperaturi. Ali najbolje je ove narezane rajčice poslužiti hladne..




Sastojci za limenke od dvije litre:
- 1 litra vode,
- 1 žlica octa,
- 1 žlica soli,
- 2 žlice šećera,
- par lovorovih lišća,
- 5 crnih papričica,
- jedna žlica biljnog ulja za svaku limenku. Dodajte ga neposredno prije curlinga, a ne u marinadi.



Izmjerimo količinu rajčice, luk, češnjak i bilje po ukusu. Ako želite napraviti salatu začinjenu, tada je, u skladu s tim, bolje staviti više češnjaka. Ljubitelji hrskavog luka mogu ga sigurno uzimati u omjeru 1: 1 s rajčicom. Izaberite zelje po želji: možete peršin, kopar ili cilantro. Ispada vrlo ukusno sa celerom. I potpuno originalna aroma dobije se ako u svaku staklenku bacite nekoliko listova bosiljka..
Rajčicu narežite na kriške. Luk narežite na tanke polukruge.




Raspadanje zelenila.
Sve ove komponente stavljamo u slojeve u svaku staklenku. Posljednji sloj je češnjak izrezan na tanke kriške.
Lagano protresite tako da se sastojci zbije. Ali ne drobimo se previše da bismo zadržali cijeli izgled rajčice.





Pomiješajte sve sastojke za marinadu i dovedite do vrenja.





Vruću smjesu napunite preostali prostor u staklenkama.




I ostavljamo prostora za žlicu biljnog ulja.
Uzimamo lonac s vodom u koji se mogu staviti dvije kante odjednom ili ih steriliziramo svaki po jedan.
Brojimo deset minuta nakon što prokuha voda i namotamo kapke.





Okrenite je naopako i ostavite da se ohladi na toplom mjestu bez propuha.





Salata od rajčice i luk može se čuvati zimi vrlo dugo - do dvije godine. Dakle, vrijedi se odmah pooštriti. Savjetujemo vam i kuhanje razno povrće za zimu, ovo je također vrlo jednostavan i ukusan međuobrok.



Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya