Rajčice s paprikom, lukom i mrkvom

Nevjerojatno lijepa, poput samog ljeta, i jednostavna za izvođenje mješavina povrća. Povrće je gusto, aromatično, svijetlo. Takav prazan ukrasit će bilo koji stol, čak i svečani! Istodobno se koriste najjednostavniji proizvodi za marinadu - iz vrta. To su rajčica, mrkva, luk i paprike salate. Za začinjenje uzet ćemo lovorov list, korijander, klinčiće od klinčića, crnu papriku.

Također možete kupiti gotovu začinjenu kompoziciju za ukiseljeno povrće. Sada na policama trgovina postoji mnogo takvih kompleta. Njihov sastav može se malo razlikovati, ali to nije bitno. Slobodno ponesite set sa sličnim sastojcima.

Rajčice s paprikom, lukom i mrkvom za zimu - recept dana.



proizvodi:

- 300 do 350 grama rajčice
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 slatka paprika
- 1 češanj češnjaka
- Peršin
- Set začina za povrće za ukiseljeno ili ukiseljeno povrće
- 600 ml pitke vode
- 25 grama kuhinjske soli
- 35 grama granuliranog šećera
- 50 ml 9% stolnog octa
Od ove količine sastojaka dobivaju se 2-3 staklene staklenke od raznih vrsta.



Prvo pripremimo sastojke. Rajčice dobro operite u tekućoj hladnoj vodi, osušite ih (obrišite papirnatim ručnikom ili rasporedite na nekoliko slojeva krpe). Zatim narežite na kriške.

Ogulite luk, izrezan na velike krugove. Prstene ne odvajamo.

Moj papar, osuši ga. Napravimo rez preko paprike, izvadimo središte sa sjemenkama. Nožem narežite stabljiku i narežite na kriške.
Mrkvu ogulite i narežite na krugove.






Staklenku steriliziramo, i poklopac.
Peršin operemo, posložimo.

Uzmemo peršin, stavimo prvi sloj u staklenku. Zatim rasporedite češnjak.





Nakon toga sve povrće stavimo u staklenke u slojevima.






Sada trebamo kuhati mirisni krastavčić. Ulijte vodu u tepsiju i ulijte skup začina. Stavili smo na štednjak.

Kad voda počne ključati, u nju ulijte ocat. Kuhajte dvije minute.








Izvadimo marinadu sa štednjaka i odmah je, dok je vruća, prelijemo u staklenku s povrćem. Najprikladnije je to učiniti s ladicom..

Pokrijte poklopcem (bez uvijanja) i sterilizirajte u loncu s vodom. Potrebno vrijeme sterilizacije - 10 minuta, maksimalno 15.







Poklopci se sada mogu zaviti u limenke. Stavimo zatvorene praznine na poklopce (naopako) i čekamo da se naš asortiman potpuno ohladi, postignuvši sobnu temperaturu.




Izvadimo pladanj povrća za čuvanje. Preporučuje se probati kiseli krastavčić za dva mjeseca, a ne ranije.
Starinskaya Lesya

Ispada ništa manje ukusno i vedro patlidžan s rajčicom i češnjakom .