Kisele rajčice s paprikom za zimu

Sočna rajčica, hrskava mrkva, paprika, ljuti češnjak i mnogo, mnogo aromatičnih začina. Osušeni pupoljci klinčića i svježi grančice peršina s koprom, senfima sjemena - ovaj konzerviranje imat će pravi buket aroma. A svaka nota učinit će povrće još privlačnijim. Rajčice marinirane paprikom prema ovom receptu moglo bi se nazvati povrće na vrhunski izbor, no ipak, rajčice igraju glavne uloge ovdje.



Trebat će vam limenka za litru:

- 500 g male rajčice,
- 1-2 paprike zvona,
- 4-5 češnja češnjaka,
- 0, 5 kom. mrkve,
- 0, 5 kom. luk glave,
- 5 crnih papričica,
- 1-2 grančice kopra,
- 2-3 grančice peršina,
- 1/3 žlice sjemenke senfa,
- 1-2 klinčića,
- 1/2 l marinade.

Za kuhanje 1 litre marinade trebat će vam:
- 2 žlice ocat,
- 1 žlica sol,
- 1 litra vode,
- 2 žlice Sahara.



Ako se odlučite valjati litre limenke, onda za takve spremnike trebate odabrati male rajčice. Pa, u slučaju da se tri litrska boca odjednom zakuha, tada se povrće može uzimati veće.
Moj rajčica. Mrkvu ogulimo nožem, a zatim ih isperemo ispod slavine. Češnjak rastavimo na češnjice i odvojimo ljusku od njih. Uklonite suhu ljusku s luka.
Podijelite papriku na dva dijela i izvadite jezgru sa sjemenkama. Konj se također može baciti. Nasjeckajte ga na male komadiće ili tanke kriške. Napunimo staklenku.
Na dno stavite oprano zelje, kolutiće luka i mrkve. Izlijte sve začine.





Nakon toga širimo rajčicu, češnjak i papriku. Oni bi trebali čvrsto stati zajedno..





Pomiješajte sve sastojke za marinadu i dovedite do vrenja.





Pažljivo ga prelijte u staklenke sa miješanim povrćem i svaku staklenku prekrijte poklopcem, ali nemojte je okretati.





Kovrče steriliziramo u vodi. Za staklenku od litre dovoljna je četvrt sata, što se mora računati od trenutka kad voda proključa. Tri litre boce se steriliziraju duže - dvadeset minuta.





Razvaljamo poklopce, okrenemo ga naopako i vodimo računa da se zaštita može ohladiti na toplom mjestu. Možete ga samo ostaviti kod štednjaka, ali bolje je premjestiti ga u sobu ili hodnik i čvršće zamotati pokrivačem ili pokrivačem..





Savjeti: Ako želite naoštriti rajčicu, dodajte još 2-3 češnja češnjaka. Očuvanje će steći začinjene note ako umjesto stolnog octa koristite jabučni ocat.
Uživajte u jelu.
Tko je zaboravio, može vidjeti još jedan zanimljiv recept rajčica s lukom.

Starinskaya Lesya