Kavijar od cikle, pržen kao u ussr

Željeli bismo s vama podijeliti recept za pečeni kavijar od cikle, kao u SSSR-u. Općenito, nekad je jelo od pržene repe, uz vinoigrette i kavijar tikvice, bilo vrlo popularno na našim stolovima, posebno zimi. U tome nije bilo ništa iznenađujuće. Sada si možemo priuštiti kupnju svih vrsta delicija, raznog povrća i voća u bilo koje doba godine kako bismo pripremili mnoštvo zanimljivih jela i zalogaja. I naše majke i bake imale su puno skromniji jelovnik, jer na policama sovjetskih trgovina nije bilo posebnog asortimana robe. Sprat rajčice, nekoliko vrsta sira i kuhane kobasice, povrće i mlijeko činili su svakodnevnu prehranu obične obitelji..

Prelistavajući bilježnicu s bakinim receptima, možete pronaći mnoge neobične, kao što se danas čini, recepte za jela, ali među njima ima nekoliko stvarno zanimljivih i zapaženih recepata. Na primjer, kavijar od cikle. Može se pripremiti u bilo kojem trenutku kao zalogaj za meso ili perad..

Ako želite, takav kavijar može biti samo salata, onda je dovoljno da ga stavite iz lonaca u prekrasno jelo, pospite nasjeckanim biljem i drobljenim orasima.

A ako vam je nakon ručka ostalo malo kavijara, onda pripremite ukusno jelo za večeru. Uzmite riblji file, stavite ga na foliju podmazanu maslinovim uljem. Zatim stavite kavijar od cikle na ribu i pažljivo umotajte foliju u obliku omotnice. Pecite ribu 25 minuta u pećnici na 185 stupnjeva.

U receptu se pasta od rajčice dodaje u umućeno povrće, što je sasvim razumljivo, jer prije toga nije bilo alternative. Stoga možete dodati kečap, tjesteninu ili domaći umak od rajčice po vašem ukusu..



Sastojci:

- usjev korijena repe - 2-3 komada,
- povrće korijena mrkve -1 kom,
- veliki luk od repa - 1 komad,
- svježi češnjak - 3-5 češnjaka,
- ljuta čili paprika - 1 prstohvat,
- pasta od rajčice - 2 žlice l,
- biljno ulje,
- začini, začini, sol.



Skuhajte repa u vodi. Ohladiti, oguliti i samljeti u pećnici.
Također očistimo i nasjeckamo svježu mrkvu.
Luk sitno nasjeckajte.
U tavi prethodno zagrijanoj s uljem, prvo pržite luk.




Zatim dodajte mrkvu i pirjajte na laganoj vatri.





Nakon 8-10 minuta dodajte repe u povrće.





Kuhajte kavijar oko 30 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Svježi češnjak prolazimo kroz prešu i dodamo kavijaru od cikle, također sol i začinimo biljem po našem nahođenju. Dodajte paradajz pastu.




Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Serviramo magarca do stola.




Također preporučujemo da pokušate repe s hrenom - vrlo ukusno jelo.

Uživajte u jelu!




Starinskaya Lesya