Kavijar od cikle s češnjakom

Želim vas pozvati na kuhanje poznatih i voljenih mnogih povrtni zalogaj Tijekom demi-sezone i zime, tijelo pati od nedostatka vitamina dobivenih iz povrća i voća. Stoga je važno pokušati "ugrabiti" barem neki vitamin. Zašto ne pozvati repe na pomoć? Kavijar od cikle je vrlo popularno jelo i obično se pravi s majonezom. Za vrijeme korizme, naravno, možete ga napraviti s mršavom majonezom. No kako bi se ovo jelo pokazalo što zdravijim i dijetalnijim - začinite s malom količinom biljnog ulja i paste od rajčice..
Jednostavno je kuhati takav kavijar, lavovski dio vremena oduzima se kuhanjem povrća.
Vrijeme kuhanja kavijara od cikle s češnjakom je 90 minuta. Recept za kavijar od cikle s češnjakom dan je po 3 obroka..

Sastojci:
- repe (srednje) - 2-3 komada,
- luk (veliki) - 1 komad,
- pasta od rajčice - 1 žlica,
- češnjak - 2 češnja,
- limunska kiselina - na vrhu noža,
- biljno ulje - 1 žličica,
- zelje (bilo koje) - 2-3 grane,
- sol - 1/2 žličice,
- šećer - 1/2 žličice.



Prije svega dobro operite repe, tri. Možete koristiti četku ili krutu krpu. Ne trebate dodirivati ​​rep i korijen, u suprotnom će repe dati sav sok i slatkoću vodi u kojoj se kuhala. Repe bez ukusa uništit će cijelu ideju. Morate kuhati repe u roku od 40-60 minuta. Spremnost provjeravamo na uobičajen način - vrhom noža ili drvenim nabodavanjem probijamo repe.



Za kavijar od cikle treba vam luk. Možete uzeti 1 luk, ali veliki ili 2 male. Ogulite i isperite luk, pa oštrim nožem narežite luk i narežite ga na male kocke. Da se luk ne bi zatrpao očima, nož treba povremeno namočiti u hladnoj vodi..



Tava u kojoj ćemo pržiti luk mora biti podmazana biljnim uljem. Zatim ga zagrijte i raširite luk. Pržite na laganoj vatri 3-5 minuta, povremeno miješajući lopaticom.



Nakon što su repe kuhane, natopite ih u hladnoj vodi neko vrijeme. Zatim ogulite i grubo naribajte. Naribane mljevene repe premjestimo u prikladno jelo i tamo prelijemo zdrobljeni luk. Promiješati.



Ogulite češnjak i prođite ga posebnom prešom. Ili možete rezati češnjak na male komade. Dodajte u zdjelu repe i promiješajte.



Predzadnji dodir je dodavanje soli, granuliranog šećera, limunske kiseline i žlicu paste od rajčice. Pasta se može zamijeniti domaćim sokom od rajčice. U ovom će se slučaju kavijar ispostaviti malo vodenast, ali ne manje ukusan..



Sada uzimamo svježe bilje (kopar, zeleni luk, peršin), isperemo sve pod tekućom vodom. Otresite suvišnu vodu (ili suhu zelje), sitno nasjeckajte.



Začinite biljem, po mogućnosti neposredno prije posluživanja. Kavijar od cikle možete poslužiti uz mesno jelo ili kao prilog - namaz na kruhu. Mnogo korisnih recepata pronaći ćete u naslovu Praznine za zimu, svakako pogledajte!
Uživajte u jelu!