Začinjeni zalogaji za zimu

Svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept začinjene grickalice za zimu koji jako vole sve njezine obitelji i prijatelji i smatraju ga najboljim.

Želimo vas pozvati da napunite svoj arsenal domaćih pripravaka i predstavimo vam mali izbor vrućih zalogaja za zimu..

1. Vrući zalogaji za zimu - repe s hrenom.

Potrebni sastojci:

- svježa repa - šest stotina grama

- naribani hren - šezdeset grama

- voda - dvjesto pedeset miligrama

- ocat 6% - dvjesto pedeset miligrama

- cimet - pet grama

- karanfil - tri pupoljka

- lovorov list - dvije stvari

- šećer - jedna žlica

- sol - jedna žličica

- crne paprike - šest graška

Način pripreme zalogaja:

Prvo ubacite repe u oguliti, zatim ih ohladite i ogulite. Kuhanu repe izrezite na sitne komade

Hren operite, ogulite kao i običnu mrkvu i protrljajte na sitnoj rerni ili isjeckajte kroz mlin za meso.

Dalje pripremimo marinadu. Prvo u vodu promiješajte sol i crni papar, zatim dodajte klinčiće i lovorov list, stavite sve na vatru i dovedite do vrenja. Čim voda proključa, u nju ulijte ocat.

Na dno čistih, suhih staklenki stavite komadiće repe, zatim sloj mljevenog hrena, opet repe i opet hren. Tako staklenke napunimo do samog vrha i napunimo vrućom kuhanom marinadom.

Staklenke prekrijte poklopcima i stavite u veliku posudu s kipućom vodom na sterilizaciju na 30 minuta. Zatim brzo izvadimo konzerve predjela i kotrljamo.

Trebate spremiti takav zalogaj, poput začinjena adjika na sobnoj temperaturi.

2. Pikantni zalogaji za zimu - kavijar mrkve.

Potrebni sastojci:

- mrkva - jedan kilogram

- luk - luk petsto grama

- paradajzna pasta -? naočale

- biljno ulje - jedna čaša

- voda -? naočale

- češnjak - 5 češnjaka

- Lovorov list

- sol

- mljeveni crni papar

Način pripreme zalogaja:

Prvo ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe boje.

Zatim dodajte luk od rajčice, suncokretovo ulje, lovorov list, papar i sol. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte 20-25 minuta.

U međuvremenu ogulite i operite mrkvu, a zatim ih naribajte na rerni za povrće (grubu), za kuhanje možete koristiti posebnu rernu Korejska mrkva za zimu. Zatim ga pirjamo u zasebnoj tavi s biljnim uljem i malo vode dok ne omekša.

Na kraju dodajte mrkvu na luk, češnjak istisnite kroz prešu, promiješajte i pirjajte sve zajedno još 15-20 minuta. Zatim odmah položimo grickalicu na pasterizirane limenke i namotamo poklopce.

Naš radni komad za skladištenje stavimo na hladno mjesto, gdje obično spremate sve domaće šivanje.

3. Pikantni zalogaji za zimu - snack "Ogonyok".

Potrebni sastojci:

- rajčica - jedan kilogram

- hren - sto grama

- češnjak - sto grama

- sol - dvije žličice

- šećer - jedna žličica

Način pripreme zalogaja:

Operite i očistite sve sastojke (rajčice, češnjak, hren), a potom ih samljeti ili nasjeckati pomoću uređaja za obradu hrane.

U dobivenu masu dodajte šećer i sol i dobro promiješajte. Dalje ćemo predjelo raširiti u prethodno oprane i pasterizirane staklenke i razvaljati poklopce.

Takvu grickalicu možete držati hladnom cijelu zimu..