Pripreme od marelica za zimu

Drage hostese, u ovom članku želimo vam reći kakvi su pripravci od marelice za zimu, tako da bi svatko od vas mogao odabrati za sebe, recept koji mu je potreban.

Dakle, pripreme od marelica za zimu - recepti.

1. Kisele marelice.

Potrebni sastojci po litri staklenke:

- destilirana voda - dvjesto četrdeset grama;

- granulirani šećer - sto deset grama;

- ocat 6% - pedeset mililitara

- cimet - jedan štapić;

- karanfil - tri do četiri pupoljka;

- marelice.

Način kuhanja.

Prvo morate odabrati guste zrele marelice bez oštećenja i propadanja, a zatim plod dobro isprati pod tekućom vodom i osušiti.

Dalje, na dno prethodno ispranih i pasteriziranih staklenih staklenki stavimo cimet i klinčiće, a na njih stavimo marelice do samog vrha. Ako su marelice vrlo velike, možete ih podijeliti na polovice, a pritom uklonite košticu.

Kuhanje marinade. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, a zatim dodajte šećer i kuhajte nekoliko minuta tako da cvjeta cijelo vrijeme. Zatim dodajte ocat u marinadu i maknite s vatre..

Sadržaj staklenki prelijte pripremljenom vrućom marinadom, prekrijte ih limenim poklopcima i stavite u veliku posudu s kipućom vodom za pasterizaciju. Sterilizirajte kisele marelice, kao i papriku lecho -35-40 minuta.

Zatim limenke namotamo limenim poklopcima, okrenemo ih naopako i pokrijemo nečim toplim dok se potpuno ne ohlade.

Zadržat ćemo tako neobičan radni komad, kao što je kisele rajčice - na hladnom mjestu.

1. Kečap od marelice.

Potrebni sastojci za ovaj komad:

- marelice - jedan kilogram;

- luk - petsto grama;

- rajčica - dva kilograma;

- slatka paprika - četiri mahune;

- ljuta paprika - dvije mahune;

- crne paprike - pet do deset graška;

- sol po ukusu.

Način kuhanja.

Za početak odabiremo zrele, ali ne oštećene marelice, papriku i rajčicu za berbu. Sve temeljito isperite hladnom tekućom vodom i osušite. Izvadite stabljiku rajčice, operite papriku iz jezgre sa sjemenkama, a sjemenke marelice uklonite.

Zatim prolazimo sve pripremljene sirovine kroz mlin za meso, tamo dodamo dvije ljute paprike i oguljeni luk. To možete učiniti i mikserom ili procesorom za hranu..

Zatim izlijte dobivenu voćnu i povrtnu masu u veliku emajl posudu ili umivaonik, dizajniran za pripremu različitih domaćih pripravaka, uključujući džem od jagoda, i stavi na vatru. Polako miješajući kuhati ćemo na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne i poprimi potrebnu konzistenciju. Pred kraj kuhanja dodajte sol kečapu po ukusu i sve dobro izmiješajte.

Uklonite gotov radni komad s vatre i pažljivo ga izlijte u staklenke pripremljene prema svim pravilima čuvanja kuće. Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima i pokrijte ih toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

Nadamo se da ste za zimu uživali u našim ukusnim mareličnim zalogajima i sigurno ćete ih uzeti u obzir..