Začinjene marelice s paprikama za zimu. Predjelo od mesa: recept s fotografijom korak po korak

Zanimljiv predjelo za meso s pikantnim okusom i aromom marelice Ljubiteljima eksperimenata s okusom sigurno će se svidjeti. Uzmi mali uzorak i analiziraj svoje osjećaje. Za radni komad odaberite čvrsto marelice nema oštećenja i udubljenja, po mogućnosti blago nezrelo. Bolje je uzeti jabučni ocat ili vinovu lozu. Količina papra može se smanjiti po vašoj želji.

Trebat će vam (limenka od 0,3 litre):

1. marelice - 200 - 250 grama.
2. Gorka paprika - 0,5 komada.
3. Kišobran - 1 komad.
4. Karanfil - 3 pupoljka.
5. Allspice - 2 komada.
6. Sol - 1 žličica.
7. Jabučni ocat - 1 žličica.

Začinjene marelice s paprikom za zimu:

Papriku uklonite sjemenke i stabljike, narežite na duguljaste dijelove.

Operite i osušite marelice, uklonite sjemenke.

U steriliziranu staklenku stavite začine i kišobran.

Rasporedite papar.

Staklenku napunite polovicama marelice.

Dodajte sol.

Prelijte kipuću vodu preko staklenke do vrha.

Lagano zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.

Iscijedite brasno u lonac i ponovo prokuhajte vodu.

Staklenku marelice ponovo napunite slanom vodom.

Ulijte ocat.

Zatvorite radni komad čvrsto poklopcem i provjerite da li ima curenja.

Zamotajte staklenku i ostavite na toplom 12 sati.

Spremite gotov radni materijal na suho mjesto na sobnoj temperaturi.

Predjelo ima zanimljiv pikantan okus. Lagani prilog marelice, u kombinaciji sa slanom slanom vodom i mirisom začina, kombinira se s mesnim i ribljim jelima. Začinite marelice u povrtnim posudama ili dodajte mekoćama.