Začinjen umak od marelice s ananasom za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom

Voćni umaci odlično se slažu s piletinom i puretinom. Ako volite takve umake u svom domu, onda predlažem originalan recept za začinjene umak od marelice za zimu. Kriške ananasa i okus citrusa daju umaku poseban dodir. priprema začinjeni umak relativno kratko i uopće nije teško, zato slobodno uzmite u obzir ovaj recept i kuhajte sa mnom.

Vrijeme pripreme: 40 minuta.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Sastojci:

- zrele marelice 600 g,
- naranča 1 kom.,
- limun 0,5 kom.,
- vode 100 ml,
- smrznuti ananas 70-100 g,
- češnjak 2 režnja,
- čili papar 1 kom.,
- korijen đumbira 1-2 cm,
- sol po ukusu,
- šećer 0,5-1 čaša,
- jabučni ocat 70 ml.

Kako napraviti začinjeni umak od marelice s ananasom: recept

Za ovaj originalni umak koristite meke i zrele marelice. Izvadite jame iz marelice.

U veliku posudu izlijte marelice. Izrežite jednu naranču i pola limuna na male komade, bez ljuštenja, ali uklanjajući sjemenke.

U šerpu ulijte pola čaše vode i idite do štednjaka.

Voće kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Trebate samo komade naranče i marelice da postanu mekane, ne trebate ih dugo kuhati. Sad vam treba ručni blender.

Smjesu marelice usitnite izravno u tavi u homogenu kašu.

Umuti kare od marelice kroz sito u čistu posudu.

Nakon brisanja pirea, još uvijek imate mirisni kolač nakon marelice i agruma. Preporučujem da se ovaj kolač ne baca, već da se pripremi vrsta limunade.

Prebacite tortu u lonac i prekrijte kipućom vodom (do 3 litre). Dodajte šećer po ukusu limunadi i ostavite da kuha 30 minuta.

Za umak prvo odmrznite ananas. Ako su komadići ananasa veliki, onda ih nasjeckajte na male kocke.

Čili papriku, češnjak i korijen đumbira sitno nasjeckajte. Dodajte ove tople sastojke u umak po vašem ukusu..

Izlijte pire od krumpira u zdjelu, dodajte sve ananas, papar, češnjak i đumbir prethodno pripremljene. U budući umak dodajte i šećer i sol.

Umiješajte umak i stavite ga na vatru, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ulijte jabučni ocat.

Donesite po ukusu umak od marelice, možda trebate dodati šećer ili ljutu papriku.

Unaprijed istresti boce ili male staklenke, te preliti dobiveni umak preko njih. Sada umak pošaljite u lonac s toplom vodom na sterilizaciju (10 minuta nakon ključanja). Zatim čvrsto razvaljajte boce umaka i pokrijte pokrivačem dok se ne ohlade. Za pohranu stavite umak do smočnice.

U međuvremenu se infuzi limunova marelica i naranča, možete je filtrirati i staviti u hladnjak.

Uspješni zapisi!

Srdačan pozdrav, Elby.