Kiseli kupus s hrenom i mrkvom

Prošle godine sam kao gost kušao vrlo ukusan i izuzetno aromatičan kiseli kupus. Ovaj se recept vrlo razlikovao od tradicionalnog po tome što je sadržavao još jedan sastojak. Nisam odmah pogodio koje, ali kad sam saznao naziv jela, sve je postalo jasno. Kiseli kupus s hrenom, recept za zimu je vrlo uspješan, i zato ga preporučujem i vama.
Kad sam prvi put pripremio ovo predjelo za svečani stol, nestalo je u nekoliko sekundi, dobro je što sam imao još jednu limenku na zalihama i upravo je ona spasila dan. Kada kuhate bijeli kupus s hrenom, razmislite o ovoj točki, a bolje je napraviti ga s velikom maržom! Suvišno, nikad neće biti, vjerujte mojem iskustvu. Kupus ispada vrlo ukusan, hrskav i aromatičan zahvaljujući dodatku hrena. I ne zaboravite podijeliti recept s prijateljima, nemojte ih lišiti takvog ukusnog!
Dakle, najčešći i najpovoljniji sastojci:
- 1 glava najčešćeg bijelog kupusa,
- 1 mrkva,
- 1 korijen hrena,
- 250 mililitara vode,
- 1 žličica šećera,
- 0,5 žličice soli,
- 0,5 žličice octa.



Prije svega, mrkvu ogulite biljnim nožem, a zatim ih operite i naribajte..



Uklonite par slojeva gornjeg lišća s kupusa. Ostatak isperite pod mlazom tekuće vode, a zatim ga nasjeckajte.



Na dno staklenke stavite mrkvu.



Vrh s komadićima hrena i kupusa.



Ulijte vodu u posudu.



Dodajte mu sve začine.
Marinadu zagrijte, a zatim prelijte povrćem koje ste stavili u staklenku.



Bolje je staklenku pokriti poklopcem i ostaviti povrće da se potpuno natapa 3 dana. Preporučljivo je odabrati hladno mjesto: hladnjak ili podrum. Uvjeravam vas da će kupus s hrenom i mrkvom biti popularan.
Također preporučujem kuhanje kiseli karfiol s hrenom.