Vino od kompota: detaljni recepti sa fotografijama

Vino od kompota Izvrsno je alkoholno piće koje se može pripremiti od proizvoda koji se uvijek nalaze u kući. Možete ga kuhati u bilo koje doba godine, jer će ovo zahtijevati očuvanje kuće..

Domaće vino od kompota

Trebat će vam:
- 6 litara kompota
- granulirani šećer - 390 g
- šaka grožđica
Koraci pripreme:
Ako koristite svježi napitak, izlijte ga u posudu za proizvodnju vina i ostavite na toplom nekoliko dana. Fermentirani kompot može se odmah pomiješati sa šećerom i šakom grožđica. Šećer će poslužiti kao "hrana" kvascima koji se raspadaju na površini bobica grožđa. Stavite gumenu rukavicu na vrat, ostavite da stoji dok postupak fermentacije ne započne. Procijedite tekućinu, bocu. Vinzo treba infuzirati tri do četiri mjeseca. Nakon tog vremena može se konzumirati.

Pripremite se također kompot s narančama

Kako napraviti vino od kompota

Potrebni proizvodi:
- med
- 50 g granuliranog šećera
- maline - 90 g
- 3 litre kompota od marelice
Priprema:
Očišćene maline utrljajte zajedno sa šećerom, dodajte malo vode, ostavite da fermentira četiri dana. Kako ovo vrijeme prolazi, dodajte kompot od marelice u maline. Starter kulturu možete unaprijed zasladiti - dodajte 190 g granuliranog šećera u 3 litre. Promiješajte, ostavite 10 dana da fermentira. Nakon tjedan dana procijedite tekućinu, sipajte je u čiste boce, dodajte malo meda po ukusu, ostavite nekoliko mjeseci da se infuzira. Isfiltrirajte infuzirano vino. Procijedite i ostavite još mjesec dana.

Ocjenite i recepte, čiji je detaljni opis ovdje.

Vino od kompota kod kuće

Trebat će vam:
- žličica riže
- med - 245 g
- kompot od kiselog jagode - 3 litre
Koraci pripreme:
Odaberite posudu za fermentaciju, ulijte kiselo piće, dodajte malo riže i meda. Rižine žitarice izvor su fermentativnih mikroorganizama. Može se koristiti umjesto malina ili grožđica. Pokrijte spremnik vodenom brtvom ili nosite gumenu rukavicu. Ostaviti četiri dana da se fermentacijski postupak završi. Filtrirajte mlado vino preko gaza, sipajte ga u čiste boce, pustite da dozrijeva 2 mjeseca, a zatim možete uzeti prvi uzorak.

Pokazat će se vrlo ukusno i kompot od trešnje i šljive.

Kako napraviti domaće vino od kompota

Ovaj napitak cijenjen je zbog svog ugodnog ukusnog okusa. Domaćice ne moraju brinuti zbog činjenice da će domaće vino steći okus i miris fermentacije. Okus pića je nevjerojatan! Prilično je jednostavno napraviti. Pomiješajte glavnu komponentu sa šećerom, malo kiselog tijesta. Da biste dobili kvalitetan napitak, morate koristiti alate od drva i stakla. Ne koristite metalni i plastični pribor. Postoji rizik od gubitka ugodne arome.
Postupak proizvodnje vina ovom tehnologijom ne razlikuje se od izrade drugih sorti vina. Neki vinara dodaju rižu ili grožđice u recept. Ovi proizvodi pomažu snažnijem fermentaciji. Ovaj izravno utječe na okus alkohola. Najbolje vino pravi se od granuliranog šećera, grožđica i kompota. Možete dodati malo meda. Prije kuhanja izlijte tekućinu u staklenu ili drvenu posudu. Unesite granulirani šećer, ubacite nekoliko grožđica. Pokrijte spremnik gumenom rukavicom. Stavite pivo na toplo mjesto, napitak ostavite 1 mjesec. Ovo je vrijeme potrebno za glavni proces - fermentaciju. Ulijte tekućinu u čiste staklene boce. Ostavite da vari i dozrijeva oko mjesec dana. Alkoholno piće je spremno za piće! Može se napraviti i s kvascem. Možete ih nabaviti koristeći neisprane bobice i šećer. Gotov kvasac se dodaje prije nego što započne fermentacija. Nakon toga, gore opisani postupak se ponavlja..

Recepti za kompot od vina

Recept od trešanja
Trebat će vam:
- šećer - 0,4 kg
- šaka suhog grožđa
- kompot od trešnje - 6 litara
Priprema:
Stavite piće na toplo mjesto 2 dana. Ako se koristi fermentirani kompot, tada se ta točka može preskočiti. Temeljno ga promiješajte sa šećerom i grožđicama. Na vrh posude namestite vodenu brtvu ili rukavicu. Ostaje pričekati dok fermentacija završi. Filtrirajte alkohol, bocu. Potopite alkohol 4 mjeseca. Gotov napitak ima nenadmašnu aromu i zadivljujući okus.

Saznajte i kao kuhajte kompot od jabuka.
Recept od jabuka
Sastojci:
- mala šaka grožđica
- šećer - 0,3 kg
- napitak od jabuka - 4 litre
Priprema:
Stavite sve komponente u staklenu posudu, promiješajte. Upotrijebite veliku drvenu žlicu za miješanje. Izbjegavajte upotrebu miješalica jer će sladovina imati okus poput metala. Ugradite vodenu brtvu. Sladovina treba stajati na toplom nekoliko tjedana. Nakon što mlado piće završi postupak fermentacije, filtrira ga i flaširajte. Čuvajte u hladnoj sobi za starenje.

Uživajte i voćni kompot
Kako napraviti vino od kompota kod kuće
Trebat će vam:
- nekoliko grožđica
- granulirani šećer - 200 g
- 3 litre kompota
Kako kuhati:
Ulijte fermentirano piće u staklenu posudu ili drugu posudu, dodajte šećer, ubacite malo grožđica. Stavite kiruršku rukavicu od lateksa preko vrata. Premjestite posudu na tamno mjesto i ostavite da odstoji nekoliko tjedana. Rukavica je pokazatelj procesa fermentacije. Isprva se puni zrakom, a čim je počeo ispuhati, to ukazuje da je alkoholno piće gotovo spremno. Gazu razvaljajte u nekoliko slojeva i istresite tekućinu s njom. Vino prelijte u boce, dobro zatvorite, ostavite da stoji nekoliko mjeseci u podrumu ili ormaru. Čim ovo razdoblje prođe, možete otkopčati bocu i uživati ​​u izvrsnom ukusu..

Svidjet će vam se i kompot od višnje.

Fermentirano kompotno vino
Umjesto grožđica koristi se i riža. Samo 5 sjemenki dovoljno je za kuhanje. Ostatak koraka isti je kao u prethodnim receptima. Na forumima vrlo često možete pronaći recenzije da fermentirani kompot čini kašu, ocat, ali ne i ukusno vino. Međutim, to nije sasvim točno. Da biste se uvjerili u to, pokušajte kuhati barem jednom. Stvarno je vrlo jednostavno pripremiti.
Isprobajte ovu mogućnost kuhanja:
1. Filtrirajte kompot kroz nekoliko slojeva gaze ili rijetke krpe. Bolje je drenirati u posudu s emajlom. Voće stisnite godinama jer sadrži puno tekućine. Stavite posudu na štednjak, lagano zagrijavajte.
2. Otopite granulirani šećer u toploj otopini. Slatku prazninu ulijte u staklenu posudu, dodajte grožđice grožđica ili riže, zatvorite vodenom brtvom. Ako nema brtve za vodu, redovna medicinska rukavica će učiniti..
3. Iscijedite vino iz taloga (ako se formira), prelijte u boce. Stavite boce na hladno mjesto da tamo sazriju dva do tri mjeseca.

Načini kuhanja:
1. Možete pripremiti ukusan alkoholni napitak od kiselih sirovina ako nema jak ocatni okus. Ako kompot nije jako kiseo, kiseli će okus nestati tijekom fermentacije. To možete popraviti dodavanjem granuliranog šećera. Za 3 litre kompota trebat će vam 400 g granuliranog šećera i šaka rižinih žitarica ili grožđica. Ne morate ih oprati, jer na njihovoj površini postoji velika količina kvasca.
2. Ako se alkohol priprema od lakih bobica i voća, tada će to učiniti lagane sorte. Za vino od borovnice, grožđa, trešanja, tamnog sušenog grožđa potrebno je koristiti tamne sorte rižinog grožđa.
3. Alkohol se priprema iz fermentiranog kompota prema općim pravilima. Fermentacija ne utječe na kvalitetu proizvoda. U tri litre trebati će 350-400 g šećera, šaka riže ili grožđica.
4. Ako se na površini slatkog kompota formirao plijesan, može se koristiti i za pravljenje vina. Samo je morate pažljivo ukloniti i prokuhati napitak.

Znalci će cijeniti i kompot od džema.
Još jedan recept s trešnjama
Vino se priprema prema općim pravilima. Na 3 litre tekućine trebati će 50 g suhog grožđa i 195 g granuliranog šećera. Grožđice daju alkoholu bogat i bogat okus. Ako se koriste grožđice, tada riža nije potrebna..
Recept za grožđe
Vino se često priprema bez upotrebe granuliranog šećera, jer je već uključeno. Međutim, može se dodati i ukusu. Na primjer, za 3 litre kompota, 290 g šećera, 1,5 tsp. suhi kvas i šaka grožđica.
Napraviti kompot od jabuka za zimu.
Nekoliko savjeta za kuhanje:
1. Vino od brusnica, malina, trešnja savršeno se bistri, ne treba starenje pa ih možete konzumirati u prvoj godini.
2. Za pripremu alkohola ne smiju se koristiti nezrelo voće, jer sadrže povećanu količinu metilnog alkohola, štetnog za zdravlje.
3. Ne preporučuje se upotreba pivskog kvasca za fermentaciju. Oni se "loše osjećaju" kada su izloženi visokim koncentracijama alkohola. Fermentacija se prerano zaustavlja, a granulirani šećer ostaje nefermentiran.
4. Ne koristite rafinirani šećer za fermentaciju. Sadrži ultramarinsko plavu boju koja inhibira aktivnost kvasca.
5. Na temperaturi od 18-20 stupnjeva octene se bakterije aktivno množe. Ako se vino ne ukloni iz sedimenta na vrijeme, ono će steći neugodan okus..
6. Alkohol u bocama mora se čuvati u ležećem položaju.
Razmislite i kompot od trešnje - najbolji recepti prikupljene u našoj maloj kulinarskoj kolekciji.
Vino je piće bogova. U velikim količinama prodaje se u trgovinama i supermarketima, ali pravi poznavatelji pripremaju ga kod kuće. Ako tom procesu pristupite sa svom odgovornošću, tada možete dobiti nekoliko boca izvrsnog vina kojim možete počastiti svoje ukućane i goste. Za kuhanje se koriste razne bobice i plodovi svijetlih i tamnih nijansi. Prvo ih nije preporučljivo oprati, jer na površini se nalazi kvasac koji će pomoći tekućem fermentaciji. Izvrsna opcija za izradu vina je od kompota. Priprema takvog napitka je brza i vrlo jednostavna, pa preporučujemo da ga isprobate.