Jednostavan recept za vino od grožđica: mirisno i ukusno piće kod kuće

• Vrijeme za pripremu:
• Vrsta jela:Domaće vino
• Složenost:Prosječno

Pozdrav, pozdravljam vas u kuhinji, a danas ćemo kod kuće pripremiti ukusno vino od grožđica. Recept je vrlo jednostavan, a piće nevjerojatno ukusno..

Napomena domaćici! Ova vrsta vina je zanimljiva i po tome što možete kombinirati sorte grožđica, čime postižete okus napitka koji vam se stvarno sviđa. Sve se priprema vrlo jednostavno, a što je najvažnije, ispada vrlo ukusno domaće vino.

Sastojci:

• Iranske grožđice - 500 grama;
• Šećer - 200 grama;
• Voda - 2 litre.

Kiselo tijesto se priprema jednostavno: uzmite spremnik, stavite tamo osušene bobice i napunite ga sirupom. Za kiselo tijesto nam ne trebaju dodatni kvasci. Ovo se vino uopće priprema bez kvasca:

1. Dakle, stavljajući grožđice u staklenku, kuhamo sirup. Sirup se priprema vrlo jednostavno, dodajte 200 grama šećera u 1 litru vode koja nam treba.
2. Dovodeći lagano do vrenja šećer se počinje polako otapati. Da se šećer brže otopi, promiješajte ga šlagom.
3. Ulijte topli sirup u posudu. Sada trebate koristiti vodenu brtvu ili rukavicu.

Savjet! Ako koristite rukavicu, nemojte je probijati, to se radi malo kasnije, kada vinski proizvod počne fermentirati, a dok vino fermentira dva tjedna, treba ga povremeno protresti.

Nakon 2 tjedna, filtrirajte vino kroz sito ili drugo sredstvo za dodavanje. Što sada treba učiniti:

1. Uzimamo drvenu žlicu i temeljito gnječimo grožđice izravno na sito kako bismo ga pravilno iscijedili. Grožđice se bore vrlo dobro, već su vrlo mekane.
2. Temeljito mijesite do stanja kolača, izlijte ga u lončić i počnite mljeti novu porciju (po mogućnosti u malim obrocima).
3. Nakon što ste temeljito protrljali sve grožđice, vratite sadržaj natrag u posudu, ulijte vino, dodajte 1 litru pročišćene vode.

Sada spremnik zapečatimo, protresemo ga za bolju fermentaciju 30-40 dana dnevno. Filtriranje mladog vina.

Prošlo je mjesec i pol dana, sada ga trebate ukloniti iz sedimenta:

1. Promiješati. Ogroman plus - ovo se vino može pripremati tijekom cijele godine, uvijek će biti ukusno.
2. Procijedite kroz sito, iscijedite tortu.
3. Sada je potrebno filtrirati mlado vino u istoj posudi kroz trostruki sloj gaze.
4. Izvadili su mlado vino iz kapi, zapečatili ga i nakon 2 mjeseca možete početi s kušanjem.

Okus je određen raznolikošću - kakve su grožđice, to će ispasti vino, pa se to može prilagoditi starenjem, okusom sušenih bobica, kao i po tome koliko je sorti bilo uključeno u pripremu. Odnosno, vino se može napraviti od jedne sorte ili od dvije ili tri. Ovo je kako želite.

Vinu treba 2-3 mjeseca za pripremu. Proces starenja traje od šest mjeseci do 2 godine. Odnosno, napitak se još nije formirao kao takav i bilo bi pogrešno uzeti ga odmah i probati, jer u ukusu nećemo uživati. Izlaganje bi trebalo biti najmanje nekoliko godina, tek tada možemo stvarno govoriti o pravom vinu.

Kao što vidimo, recept za vino od grožđica kod kuće je jednostavan, apsolutno ga mogu napraviti svi. Gledajući videozapis u prilogu ispod, možete vizualno procijeniti cijeli postupak kuhanja. I želimo da ne zloupotrebljavate alkohol, dobro raspoloženje i da se vidimo uskoro!