Recept za repu za zimu u bankama s fotografijama. Kuhanje je ukusno i zdravo!

raznovrstan recepti od cikle za zimu u bankama - ovo je praktična opcija za konzerviranje ovog povrća u nedostatku hladnog podruma u kući, u kojem se često pohranjuju svježi korijeni. Za to su izumljene i testirane mnoge kulinarske tehnologije, pogodne za izvođenje kod kuće - među njima su najpopularnije i potražnje: kiseli krastavci, konzerviranje (uključujući bez sterilizacije), u obliku grickalica, salata ili borsch preljeva. 

Ova se raznolikost objašnjava činjenicom da se korice od cikle odlično slažu s mnogim jelima (meso, riba, krumpir itd.), Prilogom od povrća, pa čak i s prvim jelima. Stoga, ako postoji dobra berba Bordeauxa i želja je da je pravilno "pričvrstite", sljedeći će recepti pomoći da se praktično i uspješno zatvore biljne delicije u staklenkama..

Recepti od cikle za zimu u staklenkama s fotografijom: kiseli krastavci 

Korak po korak recept će vam reći kako zatvoriti ukusno kisele repe za zimu. Istodobno se može koristiti čak i "podstandardno" voće, male veličine, malo oštećeno, jer će se povrće i dalje drobiti u uredne kriške za kiselost, a izgled izvornih korijenskih usjeva uopće nije važan. Od sastojaka pripravka trebat će vam:

- cikle (koliko je dostupno),

- 1 litra kuhane vode,

- 1,5 žlica. granulirani šećer i kuhinjska sol,

- 60 ml OCT 9%,

- 2 zvjezdice,

- 2-3 lista lovora,

- 2 graška od svećeg začina.

Burgundski plodovi na "Kisela repa za zimu u staklenkama "recepti razvrstani, dobro isprani i odsječeni repovi, odrezana sumnjiva mjesta. Zatim se praznine stave u veliku tavu i, napunjene vodom, kuhaju da omekšaju. Za srednje velike korijenske usjeve potrebno je do 40 minuta, a za velike veće vrijeme. No, prije nego što ispustite vodu, svakako biste trebali provjeriti spremnost povrća tako da ih omekša u istoj mjeri kao i za vinoigrette. Izvadite kožu oljuštenu od burgundca, a sama se reže na trakice ili male kriške.

Voda za marinadu prokuha, a u njoj se moraju otopiti kristali šećera sa stolnom soli. Začini se dodaju prema receptu i, doslovno na samom kraju, ulije se ocet. Komadi kuhane repe raspoređeni su u staklenke i preliveni vrelom marinadom, napunivši spremnik ispod vrata. Posude su prekrivene poklopcima bez valjanja i smještene su u široku nehrđajuću posudu za daljnje zagrijavanje na štednjaku i sterilizaciju. Trajanje toplinske obrade je 10 minuta za limenke od 500 ml. Razvaljati i ohladiti berba repe za zimu - recepti u staklenkama - preseli se u podrum ili smočnicu, proživljavajući vrijeme do hladnog vremena i prve degustacije.

Punjenje goriva 

Svaka domaćica ima svoj "markirani" način kuhanja borschta, svoju zestinu. Ali ujedinjuje ih njihova nepromjenjiva komponenta - preljev koji se temelji na bordo i mrkvi. Za to praktično i vrlo korisno recepti za branje repe u staklenkama za zimu- posebno - očuvanje naribane repe. Zavrnuo repe na zalihama u bankama bit će izvrsna zamjena za borsch dressing i uvijek će vam biti pri ruci u bilo kojem trenutku. Uz ovaj dodatak, prvo jelo bit će mnogo ukusnije od svježeg korijenskog povrća obrađenog neposredno prije kuhanja. Sastojci za začepljenje bit će:

- 3 kilograma repe,

- 2 kg rajčice i mrkve,

- 2-2,5 kg slatke paprike,

- hrpa kopra ili celera,

- mali korijen peršina ili zelene grančice,

- sol.

Bez iznimke, sve valjano povrće se pere i čisti. Iz rajčice se pripremaju pire krumpir, za koje se rajčice blanširaju i prolaze kroz mlin za meso u homogenu masu. Korijenski usjevi ispiraju se s posebnom pažnjom i izrezuju na trake ili ih trljaju krupnim nitima na rerni (poželjno je potonje). Beli paprike podijeliti na trakice ili istu malu slamku. 

Pire od rajčice ulijemo u posudu za kuhanje, dovedemo do vrenja i kuhamo do 10 minuta. Iako, u principu, na recepti za ukusnu repe za zimu u staklenkama ponekad uzimaju gotov sok od rajčice, ali, naravno, kvaliteta žetve će patiti od toga. Carotel i Bordeaux dodaju se rajčici, a nakon nekog vremena - papar. 

Sastojci prazne repe pomiješana, posoljena po ukusu, dodana sjeckanim začinskim biljem i pirjana zajedno četvrt sata. Vrela brašna se stavlja u sterilizirane staklenke, nakon čega se hermetički valja. Da se ohladi, konzervu preokrenemo i zamotamo u deku. Nakon što čekate da se potpuno ohladi, preljev možete staviti u smočnicu.

Recepti od cikle za zimu u staklenkama s fotografijom: Salata 1 

Svježa i izuzetno ukusna ljetna salata od repe i rajčice, koja se priprema bez sterilizacije, bit će izvrsna sorta zimi. Popis potrebnih sastojaka za ovo:

- 8 srednjih repe,

- 4 rajčice,

- 1 čaša soka od rajčice,

- 4 mala luka,

- 2-3 češnja češnjaka,

- 1 žlica granulirani šećer,

- ? žlica krupna sol,

- pola čaše ost stol i suncokretovo ulje.

Korijenske plodove - bordo i karotel - isperete pravilno, očistite i naribate na sitno. Oguljeni luk narezan je na male kocke. Rajčice se dijele na kockice. Začini, mršavo ulje, rajčica ulijevaju se u prikladnu, dovoljno prostranu posudu za kuhanje. Otopina se zagrijava na laganoj vatri i kuha. Zatim se u nju umoče mrkva i nasjeckani luk, oguljeni češnjak, nasjeckani na ploške ili jednostavno nasjeckani nožem, kako se priprema za druge "Salata od cikle za zimu u staklenkama "recepti. Vrijeme vrenja prvih komponenti je četvrt sata. 

Sljedeći u salata od repe pridružuju se rajčica, repa. I, miješajući, kuhanje traje 10-15 minuta. Stolni ocet ulijeva se u mješavinu mješavine povrća, a kuhanje traje oko 5 minuta. S gotovom grickalicom, sterilizirane staklenke se pune izravno s vatre i odmah se zatvore i uklone pod pokrivač da se ohlade. Konzerviranje se provodi do smočnice za starenje do hladnog vremena. Priuštite si salatu, bilo bi lijepo nadopuniti je biljem po vašem izboru.

Korejski međuobrok 

Izvorni kiseli krastavac s bogatim začinom naziva se i priprema na korejskom. Cijenit će ga ne samo ljubitelji začinjenih jela i orijentalne kuhinje, već i drugi jedući. Na "Ukusna ukiseljena repa od zime u staklenkama "recepti na korejskom trebate sirovo povrće korijena bordo. Preporučljivo je prije uporabe držati začinjenu grickalicu u hladnjaku, gdje je povrće pravilno natopljeno začinima i, izravno, marinadom. I, osim toga, u sličnom receptu vitamini su sačuvani u biljnim sastojcima, kao i u svježem voću. Proizvodi potrebni za ovo:

- 1 kilogram bordo,

- 6-7 češnjaka češnjaka,

- 3 žlice svakog stol za osttu i biljno ulje,

- 1 žličica korijander (prah),

- by? tSP mljeveni crveni i crni papar,

- 1 žličica stolna sol,

- 1 žlica šećerni pijesak.

Po želji u salata od repe dodajte hmelj-suneli ili posebnu začin.

Oprana repa suši se bez rezanja repova. Zatim se presavijaju u voluminoznu posudu od emajla, prekrivaju vodom i kuhaju četvrt sata (trajanje kuhanja ovisi o sorti i veličini povrća). Ne morate probaviti duže vrijeme, jer ne biste trebali postići omekšavanje, već samo ukrotiti korijenje (oni bi trebali ostati praktički svježi s karakteristikama čvrste strukture). Juha se ocijedi, a pljeskavica zalije hladnom vodom i ohladi.

Ohlađeno povrće ogulimo i protrljamo na posebnoj rerni dugim nitima, poput ostalih sličnih recepti za branje repe u staklenkama za zimu s fotografijom. "Shavings" se izlije u veliku duboku zdjelu, posoliti, začiniti šećerom i otstom, te temeljito promiješati. Salata se stavi u staklenke, zgusne kada se napuni, i ostavi na kuhinjskom stolu pola sata da pije sok od povrća. 

Za marinadu potrebni sastojci se miješaju u zasebnoj zdjeli, nakon čega ih treba kalcinirati u prethodno zagrijanoj tavi. Češnjak za preljev preša se prešom. Mršavi maslac se ulije u tavu i, ne čekajući da se sagriju, u njega se unose začini. Ukupno vrijeme prženja uz redovito miješanje je oko 10 sekundi, jer u protivnom možete pokvariti i općenito začiniti začine. "Prženje" se prenosi preko limenki napunjenih repe, a spremnik je prekriven poklopcima. Prije zapečaćenja šavova za dugotrajno skladištenje, radni komad se sterilizira u praktički kipućoj vodi do 10 minuta. 

Prirodni konzervirani recept za cikle

Vrlo zgodan način zatvaranja recept za samo repe za zimu u staklenkama, bez začina, kiselih krastavaca i drugih aditiva koji utječu na izvorni okus. Praktična je po tome što će se u budućnosti moći koristiti u mnoge kulinarske svrhe. Ime „prirodna“ zaštita dobila je po tome što su u njoj korijeni sačuvani do maksimuma u svom prirodnom obliku (osim sječe). Za recept će vam trebati bordo (veliki ili mali plodovi - nema veze, boje boje boje boje, bez pokvarenih mjesta i mrlja). Punjenje je 2% slane otopine, koja se priprema u omjeru: 1 litra - 20 g grube soli.

Povrće dobro isperemo, blanširamo u kipućoj vodi oko 20 minuta i ogulimo. Nadalje, oni se usmjeravaju prema veličini plodova: veliki se izrezuju u krugove, trake ili kocke, a mali se mogu u potpunosti ostaviti. Preloženi su u staklenke i napunjeni kuhanim slanim vodom koji se kuhao. Prema stupnju punjenja spremnika, ispunjeni su sljedeći zahtjevi: spremnici moraju biti napunjeni repe samo 60%, ostatak prostora zauzima punjenje. Prije zatvaranja staklenke se steriliziraju do 45 minuta (za litarske posude). Usput, ako želite dodati "paprikaš" radnom komadu, onda zatvorite konzervirane repe s hrenom, stavljanje komada korjena hrena između kriški repe u bilo kojoj količini. 

Salata 2

Vitaminska salata "Za zdravlje" također je uvrštena u najbolju "Salata - repe za zimu u staklenkama "recepti. Priprema se od sljedećih namirnica:

- 2 kilograma povrća korijena bordo,

- 1kg repa-luk,

- 100 ml 9% tbsp,

- nepotpuna čaša biljnog ulja,

- 1 žlica krupna sol.

Povrće nakon pranja i čišćenja grubo trljati na rerni - iako izgledaju vrlo impresivno i ukusno kriške cikle (ali svakako male debljine, tako da se kvalitetno mariniraju). Luk se reže na pola prstena i pomiješa s bordo i ostalim sastojcima prema receptu. Radni komad se ostavlja za 12-satnu infuziju na hladnom mjestu uz povremeno miješanje. Jednom infuzirana, salata se kuha 20 minuta uz lagano pirjanje i odmah prebacuje u staklenke za začepljenje.

Recepti od cikle za zimu u staklenkama s fotografijom: kavijar

Kavijar od repe nije potreban. Bilo da se radi o užini za izravnu konzumaciju ili za čuvanje. Mnogi su isprobali razne varijacije njegove pripreme, uključujući i one u kombinaciji s drugim povrćem. Dakle, oni prave "Sissy" užinu, koja se sastoji od sljedećih sastojaka:

- 1-1,5 kilograma repe,

- 1 kilogram jabuka i patlidžana,

- 1,5 šalice suncokretovog ulja,

- 2 žlice stolna sol,

- 7 žlica šećer.

Zeleni nisu obvezna sastavnica, iako bez nje zlatni recept samo repe za zimu u staklenkama izgleda nepotpuno. Ponekad se kombiniraju repe s mrkvom, ali predložena metoda je puno zanimljivija!

Dakle, jabuke s patlidžanima nasjeckajte na male kocke. Korijensko povrće je mljeveno. Proizvodi potrebni za kavijar pomiješaju se sa začinima i ostave da odstoje 1 sat, miješajući. Mršavi maslac se ulijeva izravno u povrće, smjesa se kuha i pirja se pola sata ispod poklopca. Nakon otvaranja spremnika, tanjur se odleži još 15 minuta da bi isparili vlagu. Gotov kavijar brzo se puni u sterilizirane staklenke i jednako brzo valja. Ako kod kuhanja nije bilo moguće staviti zelenicu u grickalicu, kao u "Berba repe za zimu - brzi recepti u staklenkama", Tada ga je sasvim moguće dodati nakon otkopavanja konzervacije, neposredno prije poslastice.

	Grah s repe u zimi: korak po korak recept s fotografijom
	Hren sa repe za zimu. Korak po korak recept
	Kupus s repe na zimu u staklenkama: zlatni recepti sa fotografijama
	Korejska repa za zimu. Recept s korak po korak fotografijama
	Salata od povrća od repe od zime. Recept s korak po korak fotografijama
	Salata od cikle i kupusa za zimu. Recept s korak po korak fotografijama
	Salata od repe s jabukama. Recept s korak po korak fotografijama
	Reznice repe za zimu. Recept s korak po korak fotografijama
	Salata od cikle na zimu s rajčicama. Recept s korak po korak fotografijama
	Konzervirana salata od cikle s paprom. Recept s korak po korak fotografijama