Korejska repa za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Kopriva za zimu prilično raznolik i može se predstaviti u obliku salate, kavijara, borsch preljeva. Osim toga, vrijedno je spomenuti kiselo zrno nazimu, koja je već gotova predjela, ali na temelju koje možete kuhati borsch, pripremiti hladnu hladnu salatu, salate.

Danas ćete naučiti kuhati repe u zimi u orijentalnom stilu, ili repe na korejskom. Osobitost korejskih salata je uporaba velikog broja začina, začina, uključujući češnjak, za njihovu pripremu, zahvaljujući kojima salate stječu izražen okus, pikantnu aromu i pikantnost..

U ovoj salati, slatka repa dobit će kiseli okus zbog svjetlosti jabuka, jabučnog octa i limuna, suptilne začinjene arome - zahvaljujući luku, zelenom češnjaku, senfima senfa, kuminu i klinčićima. Prema tehnologiji kuhanja mnogih salata na korejskom jeziku, one moraju stajati i namakati neko vrijeme prije upotrebe..

Ovaj Korejski recept od cikle za zimu nije izuzetak. Salata položena i zatvorena u staklenke može se započeti s okusom najranije tjedan dana kasnije. Tijekom tog vremena on će se potpuno zasititi i otkriti svoj okus punom snagom. Ispod je popis sastojaka koji čine dvije staklenke od pola litre ukiseljene repe u korejskom stilu. 

Sastojci za to prazne repe:

• svježa repa - 500 grama,
• kisele jabuke - 125 grama,
• mali luk - 2-3 komada.
• morska sol - 0,5 tsp.
• jabučni jabučni ili stolni ocat - 1 čaša,
• šećer - 100 grama,
• pola limuna,
• sjemenke senfa i kumine,
• klinčiće i lovorov list,
• zeleni češnjak.

Nazimu korejske repe - recept

Repe treba kuhati u slanoj vodi, uzeti malo korijenskog povrća kako bi se brže kuhalo. Alternativno, repe možete ispeći bez ljuštenja u pećnici, u soli. Ili možete peći u mikrovalnoj. Da biste to učinili, ogulite povrće, izrezano na četiri dijela. Poprskajte repe s uljem i pecite 20-30 minuta.

Povrće povremeno provjeravajte vilicom i okrenite komade.

U međuvremenu operite i narežite jabuke na male kockice.

Ulijte ocat u lonac, a u njega bacite jabuke, trebaće 15 minuta da se kuha.

Luk narežite na male kockice i pošaljite ga jabukama.

Dodajte šećer i sol.

Pečenu ili kuhanu repe narežite na male kocke.

Želio bih vas podsjetiti da mješavinu octa trebate kuhati na laganoj vatri kako jabuke ne bi previše kuhale.

Sad sok od limuna.

Dodajte nasjeckanu repe u lonac.

Dodajte kumin i senf (prstohvat odjednom).

Baci zeleni češnjak, mislim da će izgledati dobro u ovoj salati.

Bacite lovorov list i klinčiće. Ljubiteljima pikantnosti stavite ljutu papriku na suho. Smjesu salate kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri.

U međuvremenu skuhajte staklenke i poklopce. Spremite limenke odgovorno, jer ako limenka nije čista, uvijanje može nabubriti.

Stavite salatu na mali lonac.

Zatvorite čvrsto zavijenim poklopcem ili zajedničkim ključem.

Ovu salatu ne treba sterilizirati, ali nakon postavljanja poklopca treba je zamotati u topli ručnik. Pa ostavite da odstoji barem tjedan dana, noah, a zatim stavite salatu na tamno i hladno mjesto. Salata mora biti zrela, tek tada će steći željeni okus. Salata od kore iz repe za zimu spreman. Možete i kuhati i salata od repe i mrkve. 

Korejska repa za zimu. foto