Salata od morskih algi u korejskom stilu

Znate li kako azijske domaćice pripremaju alge? Odmah ću vam reći - nevjerojatno ukusno! Postoji prilično puno recepata za pripremu takvog predjela, svaki put možete improvizirati začinima i dobiti okus koji vam se najviše sviđa. A u srcu pripreme takve začinjene grickalice je prženi luk i mrkva, kojem ćemo dodati alge i začine.
A samo s morskim algama, imate puno mogućnosti za odabir. Možete kupiti gotov kiseli kupus po težini, ali morate shvatiti da začini i začini u kojima se kuha mogu značajno promijeniti okus vaše grickalice. A možete kupiti staklenku konzervirane alge, tamo je sve jednostavno, jer se obično bere u svom prirodnom obliku bez dodavanja začina. Stoga je dovoljno samo otvoriti ga, ocijediti slanom vodom i pripremiti salatu. Pa, ako takvog proizvoda niste uspjeli pronaći, onda kupite suhu algu iz koje lako možete pripremiti bilo kakve salate i grickalice. Čitava poteškoća leži samo u činjenici da će je trebati namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Ali takav kupus maksimalno čuva sve hranjive tvari i vitamine, posebno jod, koji je toliko potreban za normalno funkcioniranje cijelog našeg tijela.
Ako u solatu nemate sojin umak, dodajte sol u kojoj ćete kuhati alge.
U receptu je navedena esencija octa, ali možete zamijeniti obični stolni ocat. Da biste pravilno izračunali omjer razrjeđivanja, morate razumjeti da 0,5 tsp esencije octa odgovara 4 tsp. stolni ocat 9%. Ali možete smanjiti ili povećati količinu octa po vašem ukusu..
Salata od morskih algi u korejskom stilu, čiji ćete recept vidjeti danas, može se poslužiti kao prilog mesnim jelima. Može se pripremiti za svečani stol i poslužiti u malim zdjelicama, ukrašenim maslinama i klinovima limuna. Ovu grickalicu možete pohraniti u hladnjaku 5-7 dana, pa pripremite veliku porciju odmah i uživajte u njenom začinjenom ukusu. Savjetujemo vam i da se upoznate s receptom kuhanja korejska lignja, ovo je također vrlo ukusno predjelo za bilo koji jelovnik.




Sastojci:
- sušena alga - 100 g,
- repa luk - 1 - 2 komada.,
- povrće korijena mrkve - 1 komad.,
- svježi češnjak - 2 češnja,
- suncokretovo ulje - 50 ml,
- soja sos - po ukusu,
- vrući čili - na vrhu noža,
- esencija octa - 1/2 žlice.,
- začini za mrkvu na korejskom - 0,5 tsp (ukus).



Operite osušene alge u tekućoj vodi.



Ostavite u posudi sa hladnom vodom 1-3 sata.



Zatim ga stavimo na sito. Ako je kupus dugačak, tada ga odrežite škarama kako duljina slame ne bude veća od 10 cm.
Oljušteni luk nasjeckajte na pola prstena.
Mrkvu naribajte.




Nakon toga, pržite luk u vrućem suncokretovom ulju nekoliko minuta.
Zatim ovdje dodajte nasjeckanu mrkvu i pirjajte malo dok ne omekša.






Sada stavite alge u tavu i pržite cijelo povrće na laganoj vatri 5 minuta.



Zatim dodajte češnjak prošao kroz prešu, esenciju octa, sol, čili papar na vrhu noža i začine za korejsku mrkvu.






Promiješajte i stavite na hladno mjesto da se salata ohladi i marinirajte.





Ako to još niste probali kisele gljive na korejskom, onda vam savjetujemo da isprobate. Uživajte u jelu!



Starinskaya Lesya